Αλμυρη ταρτα με συκα

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
4 τετράγωνα κομμάτια σφολιάτας μεγέθους 6×15εκ.
1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
6 σύκα, κομμένα στα τέσσερα
1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
150 γραμ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ώσπου να λιώσει καλά. Ρίχνουμε τότε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, και τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά, ώσπου να καραμελώσουν ελαφρώς.
Λαδώνουμε ελαφρά 4 μικρές φόρμες τάρτας και στρώνουμε τα κομμάτια σφολιάτας στον πυθμένα και στα τοιχώματα. Μοιράζουμε εξίσου στα τέσσερα φορμάκια τα κρεμμύδια, το βαλσαμικό ξίδι, σύκα, θυμάρι και το τυρί φέτα.
Ψήνουμε τις τάρτες στο φούρνο για 15-20 λεπτά, ώσπου να φουσκώσει η ζύμη και να πάρει ένα ωραίο χρυσό-καφέ χρώμα. Σερβίρουμε αμέσως, συνοδεύοντας τις τάρτες με ντοματοσαλάτα με πράσινη πιπεριά. Καλή Όρεξη!