Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Αρνάκι » Αρνίσια Φιλέτα στα Κάρβουνα Αρωματισμένα με Μέλι και Δυόσμο

Αρνίσια Φιλέτα στα Κάρβουνα Αρωματισμένα με Μέλι και Δυόσμο

02/12/2010 Filled under Αρνάκι
No Comments

Συνταγεσ για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

4 φιλέτα αρνίσια (μπούτι), χοντροκομμένα
3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα δυόσμου, κομμένα με το χέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Υλικά για την Βινεγκρέτ:
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι βαλσάμικο
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
Μια χούφτα φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία:

Τοποθετήστε τα φιλέτα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κύμινο, μαύρο πιπέρι, φρέσκο δυόσμο και το αλάτι. Ανακατέψτε με τα χέρια μέχρι το αρνάκι να καλυφθεί από όλα τα υλικά. Καλύψτε με μεμβράνη το μπολ και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
Για την προετοιμασία της βινεγκρέτ προσθέστε όλα τα υλικά της βινεγκρέτ σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Καλύψτε και τοποθετήστε στο ψυγείο για λίγο.
Πάρτε τις μπριζόλες από το ψυγείο και αφαιρέστε όσο περισσότερο σκόρδο και δυόσμο μπορείτε από το κρέας.
Προθερμάνετε το γκριλ (κάρβουνα / ηλεκτρικό) σε ψηλή θερμοκρασία. Ψήστε το κρέας στη σχάρα μέχρι να ψηθεί καλά εξωτερικά και από τις δύο πλευρές αλλά να είναι μαλακό εσωτερικά.
Αφαιρέστε το κρέας από τη σχάρα και τοποθετήστε το σε μια μεγάλη πιατέλα. Αμέσως περιχύστε τα φιλέτα με αρκετή βινεγκρέτ. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε να σταθούν για 8-10 λεπτά πριν σερβίρετε.
Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα και ζεστή πίτα. Καλή Όρεξη!

lamb_steak

Print Friendly
Tags: arni sta karvouna, syntages me arni, αρνί στα κάρβουνα, βινεκρετ, εύκολη μαγειρική, μαγειρική, συνταγεσ στα κάρβουνα

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


3 − 3 =

« Τηγανιτός Λαχανόκηπος
Αραβικό Αρνίσιο Κεμπάπ »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php