Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Γκουρμε, Κοτόπουλο/Πουλερικά, Χριστουγεννιατικες συνταγες » Γαλοπουλα γεμιστη με καστανα

Γαλοπουλα γεμιστη με καστανα

25/12/2012 Filled under Γκουρμε, Κοτόπουλο/Πουλερικά, Χριστουγεννιατικες συνταγες
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

1 γαλοπούλα μέτριου μεγέθους
300γρ. κάστανα
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα χλιαρό
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή φυτίνη
1/2 φλιτζάνι τσαγιού κουκουνάρια πλυμένα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού μαύρες σταφίδες
1/2 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά λιωμένη
1/3 φλιτζάνι τσαγιού χυμό λεμόνι
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι να περαστεί από τρίφτη
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα κάστανα από την εξωτερική τους φλούδα και τα βάζουμε να βράσουν με νερό και ελάχιστο αλάτι. Μόλις μισοβράσουν, τα στραγγίζετε και τα καθαρίζετε από την εξωτερική τους φλούδα προσέχοντας να μείνουν ολόκληρα. Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τη γαλοπούλα. Την αφήνουμε να στραγγίσει.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι να ροδοκοκκινίσει. Ρίχνουμε και τη φρυγανιά και ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι. Προσθέτουμε και το γάλα και ανακατεύουμε ώσπου να γίνει μια πηκτή κρέμα. Ρίχνουμε το μαϊντανό και τα κουκουνάρια ανακατεύουμε και τα κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε και τα κάστανα με τις σταφίδες που επίσης πλύναμε και στεγνώσαμε.
Αλατοπιπερώνουμε το άνοιγμα της γαλοπούλας και το γεμίζουμε με τη γέμιση. Τη ράβουμε προσεκτικά με λευκό ψιλό σπάγκο και χονδρή βελόνα και την βάζουμε σε ανάλογο ταψί. Περιλούουμε τη γαλοπούλα μας με το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε στο ταψί και το υπόλοιπο βούτυρο λιωμένο και ψήνουμε για 2 1/2 ώρες σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο. Για να μην στεγνώσει η γαλοπούλα την σκεπάζουμε με βουτυρωμένη λαδόκολλα ή ασημόχαρτο. Όταν ψηθεί η γαλοπούλα την τοποθετούμε σε μια ωραία πιατέλα και τη διακοσμούμε αναλόγως της αρεσκείας μας. Καλή Όρεξη και Καλά Χριστούγεννα!

galopoula gemisti

Print Friendly
Tags: galopoula, γαλοπουλα, γαλοπουλα γεμιστη με καστανα, συνταγες για γαλοπουλα, συνταγες για γαλοπουλα γεμιστη με καστανα, χριστουγεννιατικες συνταγες

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


9 + 4 =

« Πενες με μπροκολο και λιαστες ντοματες
Σαλατα με γαλοπουλα και καρυ »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php