Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Γλυκά, Σιροπιαστα » Εκμέκ κανταΐφι

Εκμέκ κανταΐφι

05/11/2013 Filled under Γλυκά, Σιροπιαστα
No Comments

Συνταγές για όλα τα γούστα!
Συνταγή για ένα ταψί

Υλικά:

600γρ. κανταΐφι
300γρ. βούτυρο
1 1/2 λίτρο γάλα
3 κρόκους αυγών
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
Ξύσμα από 1 λεμόνι
2 βανίλιες
6 κουταλιές άνθος αραβοσίτου
5 κουταλιές σιμιγδάλι
2 φακελάκια σαντιγί για επικάλυψη
Λίγα αμύγδαλα ψημένα για επικάλυψη

Σιρόπι

3 φλιτζάνια νερό
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
5 φλιτζάνια ζάχαρη

Εκτέλεση:

Ανοίγουμε το κανταΐφι με τα χέρια μας, το βουτυρώνουμε και το βάζουμε σε ένα ταψί. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει.
Για να φτιάξουμε το σιρόπι τοποθετούμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και βάζουμε το νερό να ζεσταθεί. Διαλύουμε τη ζάχαρη στο ζεστό νερό, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Όταν κρυώσει το κανταΐφι μας με μια κουτάλα περιχύνουμε το σιρόπι πάνω από το κανταΐφι.
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε μαζί το γάλα, τον άνθο αραβοσίτου, το σιμιγδάλι, τους κρόκους αυγού, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το ξύσμα λεμονιού. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι η κρέμα μας πήξει. Απλώνουμε τη κρέμα μας πάνω από το κανταΐφι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Χτυπούμε στο μίξερ τη σαντιγί μας ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Απλώνουμε τη σαντιγί μας πάνω από τη κρέμα με μια σπάτουλα και πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα. Απολαύστε!

ekmek

 

Print Friendly
Tags: εκμεκ κανταιφι, εκμεκ κατειφ, σιροπιαστα γλυκα, συνταγη για εκμεκ κατειφ

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


5 + = 9

« Ασιάτικη μακαρονοσαλάτα
Πένες με μπρόκολο και πανσέτα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php