Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Γλυκά » Εκμεκ με κανταιφι

Εκμεκ με κανταιφι

28/02/2013 Filled under Γλυκά
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 8-10 ατομα

Υλικά:

500γρ. κανταΐφι
180γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα και επιπλέον αμύγδαλα για το γαρνίρισμα
3 φλιτζάνια κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη ή σπιτική
600γρ. κρέμα γάλακτος παγωμένη, κτυπημένη σαντιγί
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
150γρ. βούτυρο λιωμένο

Για το σιρόπι
2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
3-4 κουταλιές της σούπας μέλι
1 1/2 φλιτζάνια νερό
1 ξυλάκια κανέλα
4-5 γαρύφαλλα
Φλούδα 1/2 λεμονιού

Εκτέλεση:

Ανοίγουμε με τα χέρια μας το κανταΐφι και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ορθογώνιο ταψί το οποίο έχουμε βουτυρώσει πολύ καλά έτσι ώστε να καλυφθεί ο πάτος. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε το κανταΐφι στους 200οC για 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και το αφήνουμε να κρυώσει. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά με το μέλι, το νερό, τη φλούδα του λεμονιού, την κανέλα και τα γαρύφαλλα.
Όταν το κανταΐφι κρυώσει καλά το ραντίζουμε με το σιρόπι αφού αφαιρέσουμε τα στερεά υλικά. Στη συνέχεια μοιράζουμε πάνω στο κανταΐφι τα χοντροκομμένα αμύγδαλα και κατόπιν τη κρέμα ζαχαροπλαστικής, αφού την ανακατέψουμε με τη μισή σαντιγί. Χτυπούμε την υπόλοιπη σαντιγί προσθέτουμε και τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από τη κρέμα και γαρνίρουμε με τα αμύγδαλα. Απολαύστε!

ekmek kantaifi

Print Friendly
Tags: kantaifi, εκμεκ κανταιφι, κανταιφι, σιροπιαστα, συνταγες για εκμεκ κανταιφι, συνταγες για κανταιφι, συνταγες για σιροπιαστα γλυκα, συνταγες εκμεκ με κανταιφι

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


+ 3 = 7

« Ρολο κιμα στο φουρνο με ντοματινια, σκορδο και βασιλικο
Σαλτσα μαριναρα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php