Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Γλυκά, Χριστουγεννιατικες συνταγες » Εορταστικά Μήλα με Καραμέλα και Σοκολάτα

Εορταστικά Μήλα με Καραμέλα και Σοκολάτα

31/12/2010 Filled under Γλυκά, Χριστουγεννιατικες συνταγες
No Comments

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 12 μήλα

Υλικά:

12 κόκκινα μήλα

Καραμέλα:
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι σκούρα ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι σιρόπι φρουκτόζης
1/2 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
1 φλιτζάνι σαντιγί (κρέμα)
1 φλιτζάνι βούτυρο
1 1/4 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Σοκολάτες:
500γρ. μαύρη κουβερτούρα
500γρ. λευκή σοκολάτα

Προετοιμασία:


Πρώτα ετοιμάζουμε τα μήλα. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μήλα και πιέστε ένα ξυλάκι για να στερεωθεί στο σημείο που βρισκόταν το κοτσάνι. Βουτυρώστε ένα ταψί.
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τις δύο σοκολάτες σε δύο ξεχωριστά μπεν-μαρί και σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν. Προσπαθήστε να τις διατηρήσετε ζεστές και ρευστές μέχρι να ετοιμάσετε και την καραμέλα.
Για την προετοιμασία της καραμέλας: Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, τη μαύρη ζάχαρη, τη φρουκτόζη, το γάλα εβαπορέ, την σαντιγί και το βούτυρο. Τοποθετούμε τη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε τα υλικά να ενωθούν. Ελέγχετε τακτικά τη θερμοκρασία του μείγματος με θερμόμετρο ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν η θερμοκρασία της καραμέλας φθάσει τους 120oC κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε την βανίλια.
Βυθίστε τα μήλα με περιστροφικές κινήσεις τα μήλα στην καραμέλα και τοποθετήστε τα στο ταψί που ετοιμάσατε. Αφήστε τα μήλα να σταθούν για λίγο και μετά βυθίστε τα εναλλάξ στις σοκολάτες προσπαθώντας να τα διακοσμήσετε όπως εσείς επιθυμείτε. Μπορείτε επίσης να βάλετε λίγη σοκολάτα σε ένα μικρό κορνέ ζαχαροπλαστικής και να κάνετε πιο λεπτομερή διακόσμηση στα μήλα σας.
Τακτοποιήστε τα μήλα στο ταψί και αφήστε να σταθούν για τουλάχιστον 45 λεπτά πριν σερβίρετε.
Σερβίρετε τα μήλα αυτά σε ειδικές περιπτώσεις. Απολαύστε!

festive apples

Print Friendly
Tags: syntages, γλυκά, καραμέλα, καραμελωμένα μήλα, μήλα, συνταγές, συνταγή

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


− 1 = 1

« Κοτόπουλο Κυριακής
Αρωματισμένα Φιλέτα Τόνου στην Σχάρα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php