Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Βοδινό, Κινέζικα/Ασιατικά » Εύκολο Σετσιουάν (Βοδινό)

Εύκολο Σετσιουάν (Βοδινό)

16/01/2011 Filled under Βοδινό, Κινέζικα/Ασιατικά
No Comments

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

600γρ βοδινό κρέας φιλέτο
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη
2 μεγάλα καρότα, κομμένο σε λωρίδες
1 φλιτζάνι φρέσκα πράσινα φασολάκια , καλά καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
4 κουταλιές της σούπας μπύρα
4 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξηρό κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
1 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο σέλινο
1/3 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας
2 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κουταλιά της σούπας σπορέλαιο ή σησαμέλαιο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, σε σκόνη

Προετοιμασία:

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες, και τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνίουμε τη σάλτσα σόγιας, τη μπύρα, χυμό λεμονιού, κρασί, λάδι, σκόρδο, τζίντζερ, και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα και περιχύνουμε με αυτή το κρέας στο άλλο μπολ. Αφήστε το κρέας στην σάλτσα να μαριναριστεί για 2-3 ώρες.
Ενόσω το κρέας μαρινάρετε μπορείτε προετοιμάσετε τα λαχανικά. Προθερμαίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε δυνατή φωτιά. Στραγγίστε το κρέας φυλάξτε στην άκρη τη μαρινάτα. Τοποθετήστε το κρέας στο γουόκ τσιγαρίστε ανακατεύοντας συνεχώς για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τα λαχανικά και συνεχίστε το ανακάτεμα για ακόμα ένα λεπτό. Προσθέστε στο γουοκ την μαρινάδα που κρατήσαμε στην άκρη και συνεχίστε το ανακάτεμα για ακόμα 8-10 λεπτά ή μέχρι να ελαχιστοποιηθούν τα υγρά του φαγητού.
Σερβίρετε αυτή την Κινέζικη συνταγή απευθείας από το γουόκ συνοδεύοντας με ρύζι στον ατμό. Καλή Όρεξη!

chinese-beef-stirfry

Print Friendly
Tags: stir fry beef, syntages, κινέζικη μαρινάδα, κινέζικη συνταγή, συνταγές

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


9 + 8 =

« Μάφινς Με Σταγόνες Σοκολάτας (Chocolate Chip Muffins)
Σκανδιναβική Ψαρόσουπα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php