Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Υγιεινά » Ινδικη σαλατα με φασολια μαυροματικα

Ινδικη σαλατα με φασολια μαυροματικα

22/04/2011 Filled under Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Υγιεινά
No Comments

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 2 άτομα

Υλικά:

1 φλιτζάνι αποξηραμένα φασόλια μαυρομάτικα, τα οποία φουσκώσαμε από την προηγούμενη νύκτα σε νερό
1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι (σε νερό και χωρίς ζάχαρη), στραγγισμένη
1 κουταλιά της σούπας σπορέλαιο
1 κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε κύβους
2 μικρές πράσινες καυτερές πιπεριές, ψιλοκομμένες
Αλάτι/πιπέρι
1 πρέζα τούρμερικ (turmeric)
Χυμό από ένα λάιμ

Προετοιμασία:

Αφού στραγγίξουμε τα φασόλια από το νερό που φούσκωναν την νύκτα τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό φρέσκο νερό και ένα κουταλάκι αλάτι. Αφήνουμε να κοχλάσουν πάνω σε δυνατή φωτιά και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια/χαμηλή. Αφήνουμε να σιγοβράσουν τα φασόλια μας μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε το σπορέλαιο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, της καυτερές πιπεριές, τη ντομάτα, και το καλαμπόκι. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά αλλά να μην τα παραψήσουμε.
Προσθέστε τα φασόλια στο τηγάνι μαζί με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το τούρμερικ, και το χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε να αναμιχθούν με τα λαχανικά.
Σερβίρετε αμέσως από το τηγάνι με φρέσκο ψωμί. Καλή Όρεξη!

beb4

Print Friendly
Tags: ινδικες συνταγεσ, συνταγεσ με turmeric, συνταγεσ με φασολια, υγιεινες συνταγεσ, υγιεινη διατροφη

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


9 − 7 =

« Τελειο κοντοσουβλι λουσμενο με μπυρα!
Σπανακόρυζο Γιαχνί »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php