Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Κινέζικα/Ασιατικά, Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Υγιεινά » Ινδικο καρυ κουνουπιδιου

Ινδικο καρυ κουνουπιδιου

09/04/2012 Filled under Κινέζικα/Ασιατικά, Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Υγιεινά
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
2 κουταλιές της σούπας κάρυ ήπιο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο
10 φλιτζάνια κουνουπίδι χοντροκομμένο (περίπου 2 κεφάλια μέτρια)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς φύλλο και σπόρους
1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κοτσάνια κόλιανδρου
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

Βάζουμε πάνω σε μέτρια φωτιά μία μεγάλη κατσαρόλα βαρετού τύπου και ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ και σωτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέτουμε το κάρυ και ανακατεύουμε συνεχώς για 30 δευτερόλεπτα.
Προσθέτουμε το κουνουπίδι, την ντομάτα, το γάλα καρύδας, το αλάτι και τον κόλιανδρο. Ανακατεύουμε για λίγο και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι. Μόλις κατεβάσουμε την κατσαρόλα από την φωτιά αν θέλουμε προσθέτουμε μία μικρή χούφτα φύλλα κόλιανδρου και ανακατεύουμε.
Σερβίρετε το καρυ με ρύζι βρασμένο και λίγο χυμό λεμονιού. Καλή Όρεξη!

koynoypidi kary

Print Friendly
Tags: γαλα καρυδας, ινδικες συνταγεσ, καρυ, κουνουπιδι στη κατσαρολα, κουνουπιδι συνταγες

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


9 + = 10

« Μακαρον Πασχαλινα με ινδοκάρυδο
Μοσχομυριστα μανιταρια στο τηγανι »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php