Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Βοδινό, Μακαρόνια, Χοιρινό » Ιταλικοι κεφτεδες μεσα σε κοκκινη σαλτσα

Ιταλικοι κεφτεδες μεσα σε κοκκινη σαλτσα

08/08/2012 Filled under Βοδινό, Μακαρόνια, Χοιρινό
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 6 άτομα

Υλικά:

Για τους κεφτέδες:
1 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά, ή ανάμικτο μοσχαρίσιο και χοιρινό
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1/3 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά
1-2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/3 φλιτζανιού γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Για το μαγείρεμα:
3 φλιτζάνια απλή σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας ώσπου να αναμιχθούν καλά.
Πλάθουμε με τα χέρια μας μικρά κεφτεδάκια (σε αυτό το σημείο μπορούμε να τα καταψύξουμε, ή να τα καλύψουμε με πλαστική μεμβράνη και να τα διατηρήσουμε στο ψυγείο για 24 ώρες).
Βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τοποθετούμε μέσα τα κεφτεδάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν χωρίς να τα ανακατεύουμε 30-40 λεπτά.
Σερβίρουμε τους Ιταλικούς κεφτεδες πάνω από τα ζυμαρικά μας και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Tip: Μπορούμε επίσης να ψήσουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα τους στο φούρνο, στους 180ο C για 25-30 λεπτά. Καλή Όρεξη!

keftedes italikoi

Print Friendly
Tags: keftedes, spaghetti and meatballs, ιταλικες συνταγες, κεφτεδεσ συνταγες, κοκκινη σαλτσα, σαλτσα για μακαρονια

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


8 + = 16

« Μανιταρια γεμιστα με λουκανικο
Κινεζικο κοτοπουλο με χυμο μηλου »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php