Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Γλυκά » Καναδεζικη κρεμ μπρουλε

Καναδεζικη κρεμ μπρουλε

07/12/2012 Filled under Γλυκά
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 6 ατομα

Υλικά:

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
6 κρόκοι αυγών
1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι φουντούκια ή αμύγδαλα, ψημένα και ψιλοκομμένα

Εκτέλεση:


Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.
Βουτυρώνουμε 6 ατομικές φόρμες και τις τοποθετούμε σε ένα ορθογώνιο ταψί.
Σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος και τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το μίγμα να αφρίσει. Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε τους κρόκους, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια και το αλάτι. Χτυπάμε με ένα σύρμα ή μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μίγμα. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το μίγμα της κρέμας μέσα στο μίγμα των αυγών.
Μοιράζουμε την κρέμα στα 6 φορμάκια, και γεμίζουμε κατά το 1/2 το ταψί με βραστό νερό.
Βάζουμε το ταψί με τα φορμάκια στο φούρνο, και ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέμα. Βγάζουμε τα φορμάκια από το ταψί και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο ζεσταίνουμε το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να λιώνει η ζάχαρη. Δεν ανακατεύουμε, απλά ανακινούμε ζωηρά το τηγάνι. Μόλις αρχίσει η ζάχαρη να λιώνει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό, και αφήνουμε τη ζάχαρη να καραμελώσει για ακόμη 5 λεπτά. Απλώνουμε την καραμέλα πάνω από κάθε κρέμα. Αν η καραμέλα σκληρύνει πολύ, την ξαναβάζουμε στη φωτιά ώσπου να μαλακώσει ξανά. Σερβίρουμε την κρέμ μπρουλέ αμέσως, πασπαλίζοντας με τριμμένα αμύγδαλα ή φουντούκια. Απολαύστε!

krem proule

Print Friendly
Tags: κρεμ προυλε, κρεμα, συνταγες για κρεμ προυλε

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


7 + 2 =

« Γαριδοσαλατα πανω σε ψωμι
Πικαντικο κοτοπουλο »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php