Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Κοτόπουλο/Πουλερικά » Καυτερές Φτερούγες Κοτόπουλου (Buffalo Chicken Wings)

Καυτερές Φτερούγες Κοτόπουλου (Buffalo Chicken Wings)

12/11/2010 Filled under Κοτόπουλο/Πουλερικά
No Comments

Συνταγές για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 6-8 άτομα

Υλικά:

2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας σάλτσα Tabasco
2 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Σπορέλαιο για τηγάνισμα

Προετοιμασία:


Κόψτε το σκληρό άκρο των φτερών και απορρίψτε το. Κόψτε το υπόλοιπο φτερό στην μέση (στον σύνδεσμο) έτσι ώστε κάθε φτερό να δώσει δύο κομμάτια. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε με τα χέρια.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάλτε αρκετό λάδι για τηγάνισμα. Τοποθετήστε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήστε να κάψει. Τοποθετήστε στο τηγάνι μικρές ποσότητες φτερούγων κάθε φορά έτσι ώστε να μην είναι γεμάτο εντελώς το τηγάνι κατά το τηγάνισμα. Τηγανίστε τις φτερούγες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν είναι έτοιμες οι φτερούγες αφαιρέστε και στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας. Επαναλάβετε την διαδικασία για όλη την ποσότητα των φτερούγων.
Σε ένα άλλο τηγάνι λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την σάλτσα Tabasco, την πάπρικα και το λευκό ξύδι. Ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε αμέσως από την φωτιά.
Όσο ακόμα είναι ζεστές οι φτερούγες τοποθετήστε όλες μαζί σε ένα βαθύ μπολ και περιχύστε με την καυτή σάλτσα. Ανακατέψτε καλά τις φτερούγες μέχρι να καλυφθούν από την σάλτσα.
Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό  με κοτσάνια σέλινου και κρεμώδες τυρί. Για επιδόρπιο επιλέξτε ένα ωραίο γαλακτομπουρεκο. Καλή Όρεξη!

bufallo wings

Print Friendly
Tags: fterouges kafteres, syntages, σάλτσα για κοτόπουλο, συνταγές με κοτόπουλο

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


1 + 9 =

« Κοτόπουλο με σάλτσα Αλφρέδο
Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php