Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Γλυκά, Καλοκαιρινα » Κεικ με βατομουρα και λεμονι

Κεικ με βατομουρα και λεμονι

13/05/2013 Filled under Γλυκά, Καλοκαιρινα
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 8-12 ατομα

Υλικά:

125γρ. βούτυρο, να μαλακώσει
225γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά
250γρ. ξινή κρέμα
Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
300γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
150γρ. βατόμουρα

Για το τυρί κρέμα
50γρ. βούτυρο, να μαλακώσει
300γρ. ζάχαρη άχνη, να περαστεί από κόσκινο, συν έξτρα για το πασπάλισμα
200γρ τυρί κρέμα
1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
50γρ. βατόμουρα

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC. Αλείφουμε ένα ορθογώνιο ταψί (περίπου 26 cm x 20cm) με βούτυρο.
Χτυπούμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν και στη συνέχεια χτυπούμε τα αυγά ένα-ένα μέχρι να ανακατευτούν καλά. Ανακατεύουμε πολύ καλά στο μίγμα των αυγών, τη ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να ενωθούν και προσεκτικά ρίχνουμε τα βατόμουρα στο μίγμα μας.
Τοποθετούμε το μίγμα στη φόρμα για κέικ και ψήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά, ή ελέγχουμε με ένα μαχαίρι που βάζουμε στο κέντρο του κέικ αν βγαίνει καθαρό. Αφαιρούμε το κέικ από το φούρνο, και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το τυρί κρέμα που θα περιχύσουμε από πάνω στο κέικ. Κτυπούμε σε ένα μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μαζί μέχρι να ενωθούν. Στο ίδιο μίγμα χτυπούμε το τυρί κρέμα και το χυμό λεμονιού και στη συνέχεια το περιχύνουμε πάνω από το κέικ. Πασπαλίζουμε με βατόμουρα και με ζάχαρη άχνη. Απολαύστε!

keik me vatomoura

Print Friendly
Tags: γλυκά, κείκ, κεικ βατομουρου με λεμονι, συνταγή για κέικ

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


6 − = 0

« Τριγωνα κρεατοπιτακια με λαχανικα
Κλασσικη Κις Λορεν »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php