Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Κινέζικα/Ασιατικά, Νηστίσιμα » Κινέζικοι Κεφτέδες Λαχανικών

Κινέζικοι Κεφτέδες Λαχανικών

18/11/2010 Filled under Κινέζικα/Ασιατικά, Νηστίσιμα
No Comments

Συνταγή για 6-8 άτομα

Υλικά:

2 φλιτζάνια τριμμένα λαχανικά (κουνουπίδι, λάχανο, καρότα, μπρόκολο)
4 κουταλιές κορνφλάουρ
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο)
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι κόκκινο τσίλι, σκόνη
Σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)

Προετοιμασία:

Τοποθετούμε τα λαχανικα σε επεξεργαστή τροφίμων και τα ψιλοκόβουμε (δεν τα πολτοποιούμε). Αν δεν έχετε επεξεργαστή τότε περάστε τα λαχανικά σε τρίφτη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με το κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας, τα κρεμμύδια, το τριμμένο τζίντζερ, το τσίλι και το ελαιόλαδο. Προσθέστε το κορνφλάουρ, το αλεύρι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί να ενωθούν. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 45 λεπτά περίπου. Θα παρατηρήσετε ότι το μείγμα λαχανικών αρχίζει να γίνεται παχύρευστο.
Βάλτε αρκετό σπορέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και αφήστε να ζεσταθεί αρκετά αλλά όχι να κάψει. Πασπαλίστε τα χέρια σας με λίγο αλεύρι. Σχηματίστε μέτριους κεφτέδες με τα χέρια σας, πασπαλίζοντας τα με αλεύρι συχνά. Αραδιάστε τους κεφτέδες σε μια πιατέλα. Τηγανίστε τους κεφτεδες σε παρτίδες μέχρι να ροδίσει η μία τους πλευρά και μετά γυρίστε για να ροδίσουν και οι δύο πλευρές. Αφαιρέστε τους και τοποθετήστε τους σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το περιττό λίπος.
Σερβίρετε τους κεφτέδες ζεστούς με γλυκόξινη σάλτσα ή κέτσαπ. Καλή Όρεξη!

vegetable_balls

Print Friendly
Tags: kinezikes sintages, nistisimes sintages, syntages gia keftedes, εύκολες συνταγές, κεφτεδεσ, συνταγές με λαχανικά

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


4 + = 7

« Λαζάνια με Σπανάκι
Φαλάφελ (Λιβανέζικοι ρεβιθοκεφτέδες) »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php