Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Κοτόπουλο/Πουλερικά » Κοτοπουλο γεμιστο με λιαστες ντοματες και πρασινες ελιες

Κοτοπουλο γεμιστο με λιαστες ντοματες και πρασινες ελιες

22/11/2012 Filled under Κοτόπουλο/Πουλερικά
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς δέρμα ή κόκκαλα
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2-1/2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1/4 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια
1/4 φλιτζάνι πράσινες ελιές, χωρίς το κουκούτσι
1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σαφράν (Κρόκος Κοζάνης)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC
Διαλύουμε το σαφράν σε δύο κουταλάκια του γλυκού ζεστό νερό.
Χτυπάμε στο μίξερ το διαλυμένο σαφράν, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το ξύσμα λεμονιού, το κόκκινο πιπέρι, το σκόρδο, και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέτουμε και τις λιαστές ντομάτες, τις ελιές και τον μαϊντανό. Τα χτυπάμε όλα μαζί, ώστε να σχηματιστεί μια χοντροκομμένη γέμιση.
Χτυπάμε τα στήθη του κοτόπουλο με ένα σφυράκι κουζίνας, ώστε να λεπτύνουν αρκετά. Τα αλατοπιπερώνουμε, και τοποθετούμε στο κέντρο 1-2 κουταλιές της σούπας από το μίγμα της γέμισης.
Κλείνουμε σε ρολό και ασφαλίζουμε τις άκρες με οδοντογλυφίδες.
Ψήνουμε τα ρολά μας περίπου 30 λεπτά. Τα αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσουν λίγο, αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες, και σερβίρουμε. Καλή Όρεξη!

kotopoulo

Print Friendly
Tags: kotopoulo, κοτόπουλο, κοτοπουλο γεμιστο, συνταγεσ για κοτοπουλο, συνταγες με λιαστες ντοματες και ελιες

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


9 + 3 =

« Ορτυκια στην κατσαρολα με αρωματικα
Γαλλικα ψωμακια »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php