Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Κοτόπουλο/Πουλερικά » Κοτοπουλο με πορτοκαλι

Κοτοπουλο με πορτοκαλι

21/04/2012 Filled under Κοτόπουλο/Πουλερικά
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

4 φιλέτα κοτόπουλου (χωρίς πέτσα),
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
3 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξίδι,
2/3 του φλιτζανιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι,
2/3 φλ. ζωμό κότας (φτιαγμένο με 1/2 κύβο ζωμού),
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού,
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι ή δεντρολίβανο,
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο,
1 κουταλιά ξανθή ζάχαρη,
αλάτι, πιπέρι,

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα φιλέτα ένα – ένα σε πλαστική σακούλα και τα χτυπάμε (π.χ. με πλάστη) μέχρι να λεπτύνουν στο 1/3 του πάχους τους. Πασπαλίζουμε το κάθε φιλέτο με λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε πάνω σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα φιλέτα στην κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε για δυο περίπου λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν καλά. Περιχύνουμε τα φιλέτα μας με το βαλσάμικο, το χυμό πορτοκαλιού, το ζωμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και το θυμάρι ή το δεντρολίβανο.
Αφήνουμε να πάρει μία βράση το φαγητό και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοψήνουμε για 5 περίπου λεπτά ξεσκέπαστα, μέχρι να μαλακώσουν, περιχύνοντάς το συχνά με τη σάλτσα τους και γυρίζοντάς. Βγάζουμε τα φιλέτα σε πιατέλα και κρατάμε την σάλτσα στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη και το βούτυρο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα μερικά λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αφού δέσει η σάλτσα περιχύνουμε με αυτή τα φιλέτα στην πιατέλα.
Αν θέλουμε γρανίρουμε τα φιλέτα και με φέτες πορτοκαλιού και κλωναράκια δεντρολίβανο και συνοδεύουμε με βρασμένο ρύζι και πράσινη σαλατα. Για επιδόρπιο επιλέξτε μία ωραία μηλοπιτα. Καλή Όρεξη!

kotopoulo me portokali

Print Friendly
Tags: ευκολες συνταγες με κοτοπουλο, κοτοπουλο πορτοκαλενιο, κοτοπουλο συνταγη, συνταγες πορτοκαλι, χυμο πορτοκαλι

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


+ 2 = 10

« Κεικ απλο με αρωμα βανιλιας
Σουφλε Ζυμαρικων »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php