Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Κοτόπουλο/Πουλερικά, Σπέσιαλ » Κοτοπουλο Cordon Bleu

Κοτοπουλο Cordon Bleu

02/09/2012 Filled under Κοτόπουλο/Πουλερικά, Σπέσιαλ
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

¼ φλιτζανιού έτοιμο ζωμό κοτόπουλου
5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 κουταλιά της σούπας τυρί Parmigiano-Reggiano τριμμένο.
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα κομμένα στη μέση
¼ κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη
4 λεπτές φέτες προσούτο
¼ φλιτζανιού μοτσαρέλα τριμμένη
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι

 

 

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνοστους 180 °C.
Ζεσταίνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων τον ζωμό κοτόπουλου, και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και το σκόρδο. Ανακατεύουμε ώστε να
αναμιχθούν καλά τα υλικά.
Σε ένα μπολ τοποθετούμε την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί Parmigiano-Reggiano και την πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη.
Τοποθετούμε το κάθε κομμάτι στήθος κοτόπουλου μεταξύ 2 φύλλων διάφανης μεμβράνης, και το χτυπάμε με ένα σφυράκι κουζίνας, ώστε να λεπτύνει αρκετά. Πασπαλίζουμεκαι τις δύο πλευρέςτων κομματιών του κοτόπουλουμε αλάτι, ρίγανη και πιπέρι. Τοποθετούμε στην άκρη του κάθε φιλέτου 1 φέτα προσούτο και 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα. Τυλίγουμε σε ρολό και στερεώνουμε τις άκρες με οδοντογλυφίδες. Βυθίζουμε το κάθε ρολό στο μίγμα του ζωμού, και το τυλίγουμε στο μίγμα της τριμμένης φρυγανιάς.
Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα τετράγωνο λαδωμένο ταψί με το άνοιγμα προς τα κάτω.
Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο μίγμα του ζωμού, και ψήνουμε τα ρολά για 30 λεπτά περίπου, ώσπου το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και εξωτερικά και να πάρει ένα ωραίο, χρυσό χρώμα. Καλή Όρεξη!

cordon-bleu (2)

Print Friendly
Tags: κορτον πλου κοτοπουλο, κοτοπουλο και παρμεζανα, κοτόπουλο στο φούρνο, κοτοπουλο συνταγεσ, συνταγες με φιλετο κοτοπουλο

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


+ 4 = 8

« Μακαρονοσαλατα με σαλτσα ελιας
Σπαγγετι με σκορδο και μυδια »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php