Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Κοτόπουλο/Πουλερικά, Σπέσιαλ » Κοτόπουλο Κιέβ (Chicken Kiev)

Κοτόπουλο Κιέβ (Chicken Kiev)

29/12/2010 Filled under Κοτόπουλο/Πουλερικά, Σπέσιαλ
1 Comment

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλο
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, σκόνη
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο (προαιρετικό)
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Λάδι για τιγάνισμα

Προετοιμασία:

Πρώτα ετοιμάζουμε το βούτυρο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με το σκόρδο και το βασιλικό (αν θα το χρησιμοποιήσουμε). Το απλώνουμε σε πλαστική μεμβράνη και του δίνουμε ένα σχήμα σαν σωλήνα και το τυλίγουμε σφικτά. Τοποθετούμε το βούτυρο στο καταψύκτη για 1-2 ώρες τουλάχιστον μέχρι να σφίξει καλά.
Παίρνουμε το στήθος κοτόπουλου και το χαράσσουμε κατά μήκος για να σχηματιστεί μια τσέπη. Κόβουμε το βούτυρο σε ροδέλες και το τοποθετούμε στο εσωτερικό του στήθους. Κλείνουμε το στήθος σφικτά έτσι ώστε να μείνει μέσα το βούτυρο και να μην μας χυθεί κατά το ψήσιμο. Μπορούμε να το στερεώσουμε με οδοντογλυφίδες.
Κτυπούμε τα αυγά σε ένα μέτριο μπολ με το πιπέρι και το αλάτι.
Περνούμε το κοτόπουλο από το αλεύρι μέχρι να καλυφθεί. Αφού καλυφθούν από το αλεύρι τα παίρνουμε και από το αυγό και αμέσως τα περνούμε και από της τριμμένη φρυγανιά για να παναριστούν τα φιλέτα. Τοποθετούμε τα φιλέτα για μισή περίπου ώρα στο ψυγείο.
Βάζουμε αρκετό λάδι να ζεσταθεί σε ένα βαθύ τηγάνι. Τηγανίστε τα φιλέτα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και στις δύο πλευρές.
Σερβίρετε τα φιλέτα κομμένα σε ροδέλες με βρασμένα λαχανικά και αρωματισμένο πουρέ πατάτας. Καλή Όρεξη!

chicken kiev

Print Friendly
Tags: syntages, βασιλικό, κοτόπουλο, κοτόπουλο κιέβ, πατάτα πουρέ, στήθος κοτόπουλου, συνταγές

One Response to Κοτόπουλο Κιέβ (Chicken Kiev)

  1. plastic surgery05/01/2011 at 11:49

    I’ve recently started a blog, the information you provide on this site has helped me tremendously. Thank you for all of your time & work.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


7 − = 5

« Αρωματισμένα Φιλέτα Τόνου στην Σχάρα
Βασιλόπιτα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php