Κοτόπουλο στο φούρνο με αρωματικά

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4-6 άτομα

Υλικά:

1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 2,5-3kg)
5-6 λεπτές λωρίδες μπέικον,
1/2 φλιτζάνι βούτυρο (ανάλατο), κατεψυγμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, σε σκόνη

Προετοιμασία:

Τοποθετήστε σε ένα μικρό μπολ το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και τη πάπρικα. Ανακατέψτε τα αρωματικά μέσα στο μπολ να ενωθούν. Τρίψτε με το μείγμα αυτό το κοτόπουλο (τόσο εξωτερικά αλλά και εσωτερικά).
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα όχι πολύ βαθύ ταψί. Αραδιάστε τις λωρίδες μπέικον πάνω στο κοτόπουλο (κυρίως στο σημείο του στήθους). Ταχτοποιήστε πάνω από το μπέικον και το κοτόπουλο το βούτυρο και σκεπάστε το σκεύος. Ψήστε, στους 200°C σε προθερμασμένο φούρνο για 2.5 ώρες περίπου (παίρνει περίπου 1 ώρα ανά κιλό).
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανοίγετε κατά διαστήματα το σκεύος και μαζεύετε τα υγρά από το πάτο του ταψιού και περιχύνετε με αυτό το κοτόπουλου παντου. Στη συνέχεια σκεπάζουμε ξανά το σκεύος και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Περίπου 20 λεπτά
πριν την ολοκλήρωση του ψησίματος ξεσκεπάζουμε το σκεύος και συνεχύζουμε το ψήσιμο. Αυτό θα δώσει ένα ωραίο ροδαλό χρώμα στο κοτόπουλο σας.
Σερβίρετε ζεστό με πουρέ πατάτας και λαχανικά στον ατμό. Καλή Όρεξη!