Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Ψάρια » Κουνουπιδι με τυρι και σολωμο

Κουνουπιδι με τυρι και σολωμο

23/09/2012 Filled under Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Ψάρια
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

1 μεγάλο κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
50 γραμ. βούτυρο, συν λίγο ακόμη για επάλειψη
50 γραμ. αλεύρι
450m l γάλα
2 κρόκοι αυγών
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
150 γραμ. έτοιμο μαγειρεμένο σολωμό σε κομματάκια.
125 γραμ. τυρί τσένταρ, τριμμένο
75 γραμ. τυρί έμενταλ, τριμμένο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C.
Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει, προσθέτουμε το κουνουπίδι και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά.
Το στραγγίζουμε και το τοποθετούμε σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος.
Ζεσταίνουμε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετούμε το βούτυρο, για να λιώσει. Ρίχνουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς για 1-2 λεπτά, ώστε να καβουρντιστεί ελαφρώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα, ώστε να σχηματιστεί μια ωραία, ομαλή σάλτσα. Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα με τη σάλτσα στη φωτιά, και την αφήνουμε να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύοντας ζωηρά, προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών, τη μουστάρδα και τη σάλτσα Worcestershire.
Καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε στη σάλτσα το σολωμό, ανακατεύοντας πολύ απαλά.
Ρίχνουμε τη σάλτσα με το σολωμό πάνω από το κουνουπίδι και πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά.
Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να πάρει ένα ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα. Σερβίρουμε αμέσως. Σερβίρεται το φαγητό σας με ένα ωραίο λευκό κρασί. Καλή Όρεξη!

kounoupidi me tiri kai solomo

Print Friendly
Tags: κουνουπιδι, κουνουπιδι με τυρι, σολωμος, συνταγες με κουνουπιδι, συνταγες με κουνουπιδι και τυρι, συνταγές με σολωμό

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


6 − = 1

« Γλυκο μαστιχα υποβρυχιο του Παρλιαρου
Mεξικανικο σαντουιτς με σαλτσα και Γουακαμολε »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php