Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Σπέσιαλ, Χοιρινό » Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες στα Κάρβουνα!

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες στα Κάρβουνα!

13/11/2010 Filled under Σπέσιαλ, Χοιρινό
No Comments

Συνταγεσ για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

4 χοντρές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο
2 φλιτζάνια ξηρό κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση χωριάτικο)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μαύρο, σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Χοντρό αλάτι

Προετοιμασία:

Τοποθετούμε το χοιρινό σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το κρασί, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και την πάπρικα. Ανακατεύουμε λίγο να αναμιχθούν τα υλικά και σκεπάζουμε το μπολ με καπάκι ή με πλαστική μεμβράνη. Το κρασί πρέπει να καλύπτει εντελώς το κρέας. Αν δεν το καλύπτει χρησιμοποιήστε ένα μικρότερο μπολ.
Τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο για 12-24 ώρες για να μαριναριστουν οι χοιρινες μπριζολες.
Όταν περάσουν οι αναγκαίες ώρες, ετοιμάστε τα κάρβουνα έτσι ώστε να έχουν μέτρια θερμοκρασία. Αλείψτε το γκριλ με λίγο ελαιόλαδο πριν τοποθετήσετε τις μπριζόλες επάνω. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά γυρίζοντας συχνά και ρίχνοντας στο κρέας λίγο χοντρό αλάτι. Το κρέας επειδή είναι μαριναρισμένο δεν χρειάζεται ιδιαίτερο ψήσιμο για αυτό προσέξτε να είναι εξωτερικά ψημένο αλλά από μέσα να είναι ζουμερό. Όταν ψηθούν οι μπριζόλες γαρνίρετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σερβίρετε με λαχανικά ψημένα στην σχάρα, πατατοσαλατα και πίτα. Καλή Όρεξη!

Tip: Για επιδόρπιο δοκιμάστε καταιφι…. είναι τέλειος συνδιασμός!

Drunken Pork Chops

Print Friendly
Tags: syntages, λαχανικά, μπριζόλες με κόκαλο, μπριζόλες στα κάρβουνα, συνταγές

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


8 + 5 =

« Σάντουιτς BLT
Κλασική Αλμυρή Κρέπα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php