Μανιταρια γεμιστα με λουκανικο

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 6 άτομα

Υλικά:

24 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια
1/2 κιλό χοντρό χωριάτικο λουκάνικο χωρίς τη μεμβράνη
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι κέτσαπ
1 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα

Εκτέλεση:

Αφαιρούμε τους βλαστούς από τα μανιτάρια και τους ψιλοκόβουμε.
Αφήνουμε τα καπάκια στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα, σωτάρουμε το λουκάνικο σε μέτρια φωτιά μέχρινα αλλάξει χρώμα. Το βγάζουμε από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα.
Στην ίδια κατσαρόλα σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τους ψιλοκομμένους βλαστούς.
Προσθέτουμε το κέτσαπ και το λουκάνικο. Ανακατεύουμε και η γέμισή μας είναι έτοιμη.
Γεμίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε τα γεμιστά μανιτάρια σε ένα λαδωμἐνο ταψί, και ψήνουμε στους 180ο C για 12-15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρουμε τα μανιτάρια μας ζεστά. Καλή Όρεξη!