Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια » Μαροκινή Ρεβυθάδα

Μαροκινή Ρεβυθάδα

03/12/2010 Filled under Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
No Comments

Συνταγεσ για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
1 φλιτζάνι κοτσάνια σέλινου, χοντροκομμένα
2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο, σκόνη
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κύβος ζωμού από λαχανικά
1.5 φλιτζάνια τριμμένη ντομάτα, πολύ ώριμη
2 φλιτζάνια αποξηραμένα ρεβίθια
Χυμό από 1/2 λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Νερό

Προετοιμασία:

Τοποθετήστε τα ρεβίθια σε ένα μπολ και καλύψτε τα με νερό. Αφήστε τα να φουσκώσουν για 4-5 ή περισσότερες ώρες μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σέλινο για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε το κύμινο και συνεχίστε το σοτάρισμα για ακόμα ένα λεπτό.
Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε την τριμμένη ντομάτα τα ρεβίθια, το αλάτι, τον κύβο λαχανικών, μαύρο πιπέρι και σκεπάστε με νερό. Αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει ακάλυπτο για 20 λεπτά. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, και συνεχίστε το ψήσιμο για ακόμα 20 λεπτά. Όταν το νερό στην κατσαρόλα αρχίσει να μειώνεται, προσθέσετε ακόμα λίγο έτσι ώστε να καλύπτει πάντα τα ρεβίθια. Για να είσαστε σίγουροι ότι το φαγητό είναι έτοιμο ελέγξτε εάν τα ρεβίθια έχουν μαλακώσει αρκετά. Εάν όχι, τότε προσθέσετε ακόμα λίγο νερό και αφήστε να το φαγητό να σιγοβράσει για ακόμα λίγο.
Σερβίρετε ζεστό με φρέσκο ψωμί. Για επιδόρπιο επιλέξτε ένα ωραίο κεικ. Καλή Όρεξη!

revithosoupa marokini

Print Friendly
Tags: revithada, syntages me revithia, η, μαγειρική, νηστίσιμες συνταγές, ρεβύθια γιαχνή, συνταγές

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


3 + 8 =

« Πατάτα Τζάκετ με γέμιση Τόνου
Τηγανιτός Λαχανόκηπος »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php