Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Αρνάκι » Μεθυσμενο Αρνακι στο Φουρνο

Μεθυσμενο Αρνακι στο Φουρνο

05/09/2011 Filled under Αρνάκι
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 6 άτομα

Υλικά:

1,5 κιλό αρνί (κατα προτίμηση πόδι), κομμάτι ολόκληρο
1 κιλό κρεμμύδια (περίπου 5 μεγάλα), κομμένα σε φέτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 χούφτα θυμάρι, κλωναράκια
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
10-12 κόκκους μαύρου πιπεριού
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προετοιμασία:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160oC.
Πλένουμε καλά το κρέας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη γάστρα. Προσθέτουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το κρέας από την γάστρα και αφήστε στην άκρη.
Προσθέστε στο τηγάνι τα κρεμμύδια φέτες και τσιγαρίζουμε για περίπου 5-8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά. Προσθέστε το θυμάρι και μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Τοποθετήστε το αρνί πάνω από τα κρεμμύδια, και προσθέστε το κρασί. Καλύψτε την γάστρα με πώμα. Ψήστε για 3 ώρες στον προθερμασμένο φούρνο. Τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος αφαιρέστε το πώμα. Κατά τα 30 αυτά λεπτά με ένα μεγάλο κουτάλι μαζεύετε συχνά τους χυμούς του φαγητού και περιχύνετε το κρέας.
Τελειώνετε το φαγητό ρίχνοντας πάνω από το κρέας το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε με πατάτες φούρνου. Για επιδόρπιο επιλέξτε μία ωραία μηλοπιτα.  Καλή Όρεξη!

roast lamb

Print Friendly
Tags: αρνάκι στο φούρνο, αρνι κρασατο, ευκολες συνταγες φουρνου, κοτσι στο φουρνο, κρασατο, συνταγες για τον φουρνο

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


6 + = 15

« Μικρα κεικ σοκολατας με γεμιση μαρσμελοου
Φιλετα Μπακαλιαρου Oγκρατεν »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php