Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Γλυκά » Μιλφειγ σοκολατας του Παρλιαρου

Μιλφειγ σοκολατας του Παρλιαρου

21/04/2013 Filled under Γλυκά
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 12 ατομα

Υλικά:

1 πακέτο σφολιάτα

Υλικά για την κρέμα:
700γρ. φρέσκο γάλα
300γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά
160γρ. ζάχαρη
2 αυγά
6 κρόκοι αυγών
80γρ. κορν φλάουερ
200γρ. κουβερτούρα
200γρ. σουμάδα

Εκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και τη σουμάδα και τοποθετούμε στη φωτιά. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουερ και τα αυγά. Πριν βράσει το γάλα ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε και το αδειάζουμε μέσα στο υπόλοιπο γάλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μόλις η κρέμα δέσει και αρχίσει να κοχλάζει κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με μία μαρίζ έως ότου η κουβερτούρα λιώσει και αδειάζουμε σε ένα καθαρό σκεύος. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες. Όταν η κρέμα κρυώσει τη μαλακώνουμε χτυπώντας τη στο μίξερ με το φτερό. Απλώνουμε τα φύλλα σφολιάτας στη λαμαρίνα του φούρνου και τρυπάμε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για 20-25 λεπτά τουλάχιστον, τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αναποδογυρίζουμε και τα πιέζουμε με μία λαμαρίνα για να φύγει ο αέρας. Τα ξαναψήνουμε για 20 λεπτά περίπου, δοκιμάζουμε με το δάχτυλό μας και αν η σφολιάτα τρυπιέται με ευκολία, είναι έτοιμη. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, εκτός ψυγείου και συναρμολογούμε. Απλώνουμε στο ένα φύλλο τη μισή από την κρέμα, καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο και την υπόλοιπη κρέμα και τελειώνουμε με το τρίτο φύλλο. Κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη και κακάο. Προτιμότερο είναι να καταναλώνεται την ίδια μέρα και εκτός ψυγείου. Απολαύστε!
Πηγή:http://www.glykes-alchimies.gr/?p=1405

milfeig

Print Friendly
Tags: μιλφειγ σοκολατας, μιλφειγ σοκολατας του Παρλιαρου, συνταγες για μιλφειγ σοκολατας, συνταγεσ παρλιαρου

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


8 + 6 =

« Ταλιατελες με σπαραγγια, παρμεζανα και τραγανη πανσετα
Χοιρινο ψαρονεφρι με σαλτσα μουσταρδας »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php