Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Βοδινό » Μοσχαρι κοκκινιστο

Μοσχαρι κοκκινιστο

01/02/2012 Filled under Βοδινό
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1.200γρ. μοσχάρι (λαιμό ή σπάλα) κομμένο σε μπουκιές
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
800γρ. κρεμμυδάκια μικρά, καθαρισμένα και ολόκληρα
1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη
2-3 καρότα κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
1.5 φλιτζάνια ντομάτα κονκασέ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριµµένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζουμε για 5-6 λεπτά το μοσχαράκι γύρω γύρω. Βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα και βάζουμε τα κρεμμυδάκια τα οποία ροδίζουμε και αυτά για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, την πιπεριά, το καρότο, και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για 3-4 λεπτά. Επαναφέρουμε το κρέας στην κατσαρόλα και πασπαλίζουμε µε το αλεύρι και την παπρικα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθεί το φαγητό μας για ακόμα 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε την ντομάτα και 1/3 φλιτζανιού νερό και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε το κοκκινιστό μοσχάρι μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας και να δέσει η σάλτσα του, περίπου 1 ώρα και 15΄. Αν το φαγητό πιεί πολύ γρήγορα το νερό του προσθέτουμε ακόμη λίγο.
Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό με πατατα πουρε ή με βρασμένο ρύζι. Για επιδόρπιο επιλέξτε μία ωραία παστα φλωρα. Καλή Όρεξη!

mosxari kokkinisto

Print Friendly
Tags: γκουρμε συνταγες, εύκολες συνταγές, κοκκινιστο, ντοματες κονκασε, παπρικα, συνταγες μοσχαρι

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


7 + = 15

« Μακαρονια φουρνου με κοκκινη σαλτσα
Ευκολη Πορτοκαλοπιτα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php