Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Γλυκά, Σπέσιαλ » Μουσταλευριά Παραδοσιακή

Μουσταλευριά Παραδοσιακή

27/10/2013 Filled under Γλυκά, Σπέσιαλ
No Comments

Συνταγές για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 8-10 άτομα

Υλικά:

7-8 κιλά μούστο
1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
12 κουταλιές στάχτη
Λίγη κανέλα για πασπάλισμα
1-2 φλιτζάνια καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Βράζουμε το μούστο με τη στάχτη από τη προηγούμενη μέρα. Βάζουμε τη στάχτη σε ένα λεπτό άσπρο ρούχο το δένουμε σφικτά και το βάζουμε στη κατσαρόλα με το μούστο να βράσει. Ανακατεύουμε και ξαφρίζουμε συνεχώς και πετάμε τυχόν ξένα σώματα που επιπλέουν. Σβήνουμε τη φωτιά όταν σταματήσει να αφρίζει και το αφήνουμε μέσα στη κατσαρόλα όλο το βράδυ.
Την επόμενη μέρα το περνάμε από ένα σουρωτήρι αφού βάλουμε και ένα λεπτό ρούχο στον πάτο του
Για να φύγουν εντελώς τυχόν ξένα σώματα και η στάχτη. Το σουρώνουμε και δεύτερη φορά και το αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε 8 φλιτζάνια καθαρό μούστο σε μια κατσαρόλα να βράσει σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε 1 φλιτζάνι μούστο στην άκρη.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε το αλεύρι και διαλύουμε μαζί του το 1 φλιτζάνι μούστο που κρατήσαμε. Στη συνέχεια αφού διαλυθούν το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το μούστο που βάλαμε να βράσει και ανακατεύουμε. Όταν το μίγμα μας πήξει σερβίρουμε τη μουσταλευριά μας σε όμορφα γυάλινα μπολ. Πασπαλίζουμε με κανέλα και καρυδόψιχα και τοποθετούμε στο ψυγείο για να σταθεί περισσότερο. Απολαύστε!

palouzes

 

Print Friendly
Tags: μουσταλευρια, παλουζες, παραδοσιακά γλυκά, συνταγη για μουσταλευρια, συνταγη για παλουζε

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


9 − 5 =

« Γλυκο μανταρινι
Μπιφτέκι στο φούρνο γεμιστό »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php