Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Χοιρινό » Μουσταρδάτο χοιρινό ρόστο

Μουσταρδάτο χοιρινό ρόστο

12/02/2011 Filled under Χοιρινό
No Comments

Συνταγές για όλα τα γούστα!
Συνταγη για 6-8 άτομα

Υλικά:

3 κιλά χοιρινό ωμοπλάτη για ρόστο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας μουσταρδα
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού

Προετοιμασία:

Σε ένα μπολ προσθέστε τη μουστάρδα, το μέλι και το χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε να αναμειχθούν καλά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230oC. Τοποθετήστε το χοιρινό σε γάστρα που διαθέτει καπάκι. Αλατοπιπερώστε το χοιρινό και γυρίστε το έτσι ώστε το λίπος να βλέπει προς τα επάνω.
Με ένα πινέλο αλείψτε καλά το χοιρινό με όλο το περιεχόμενο του μπολ που ετοιμάσατε. Σκεπάστε τη γάστρα με το καπάκι και ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για 2,5 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ανοίγετε συχνά την γάστρα και με ένα κουτάλι της σούπας παίρνετε λίγο από το ζωμό στον πάτο της γάστρας και περιχύνετε το ρόστο.
Όταν περάσουν οι 2,5 ώρες αφαιρέστε εντελώς το καπάκι και μειώστε τη θερμότητα στους 200°C.
Συνεχίστε να περιχύνετε το ρόστο με τον ζωμό του για ακόμα 30-45 λεπτά ως ότου το εξωτερικό λίπος του χοιρινού ροδίσει αρκετά και δημιουργηθεί μια μαλακή κρούστα.
Κόψτε το χοιρινό σε μερίδες όσο είναι ακόμα ζεστό και σερβίρετε με πατατες φουρνου. Για επιδόρπιο επιλέξτε ένα ωραίο κεικ καροτου. Καλή Όρεξη!

pork roast

Print Friendly
Tags: συνταγές, χοιρινο με μουσταρδα, χοιρινο ροστο, χοιρινο στο φουρνο, χρονος ψησίματος χοιρινού

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


− 2 = 7

« Μους Μοχιτο (Mojito)
Τσιγαριστό Βοδινό (Κορεάτικο) »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php