Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Πίτες » Μπουρεκια χαλουμιου

Μπουρεκια χαλουμιου

18/10/2012 Filled under Πίτες
2 Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 30 μπουρεκια

Υλικά:

Ζύμη
4 φλιτζάνια αλεύρι
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 1/3 φλιτζάνι νερό
1/2 κουταλάκι της σούπας αλάτι
Γέμιση
250γρ. χαλούμι, περασμένο σε μέτριο τρίφτη
5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
1 μικρό κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
2 αυγά μεγάλα βιολογικά
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε το αλεύρι, το λάδι, το αλάτι και το νερό στο μίξερ και τα δουλεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μία απαλή ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη με καθαρό ρούχο να σταθεί για 1/2 ώρα.
Σε ένα άλλο καθαρό μπολ ανακατεύουμε το χαλούμι, το δυόσμο, τα αυγά, το κρεμμύδι και το πιπέρι.
Ανοίγουμε τη ζύμη με ένα πλάστη σε ένα μεγάλο φύλλο το οποίο να μην είναι πολύ λεπτό αλλά ούτε πολύ χοντρό. Με το χείλος ενός ποτηριού κόβουμε μικρές στρογγυλές πιτούλες (περίπου 30). Με ένα κουτάλι της σούπας βάζουμε γέμιση στο κέντρο κάθε πιτούλας και διπλώνουμε την ζύμη στην μέση πάνω από την γέμιση για να δημιουργηθεί ένα μισοφέγγαρο.
Αφού τα κλείσουμε τα πιέζουμε με τη άκρια ενός πιρουνιού για να κλείσουν τα μπουρέκια ερμητικά.
Βάζουμε αρκετό σπορέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι για βαθύ τηγάνισμα. Ζεσταίνουμε το λάδι πάνω σε δυνατή φωτιά αρχικά και μετά χαμηλώνουμε την φωτιά στο μέτριο.
Τηγανίζουμε τα μπουρέκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Βγάζουμε τα μπουρέκια από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα καλυμμένη με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν από το περιττό λάδι.
Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά. Καλή Όρεξη!

mpourekia xaloumiou

Print Friendly
Tags: mpourekia, κυπριακες συνταγες, μπουρεκια, μπουρεκια με χαλουμι, πίτες, συνταγες για μπουρεκια

2 Responses to Μπουρεκια χαλουμιου

  1. Λια19/10/2012 at 08:07

    Λατρεύω τα μπουρέκια με χαλούμι…… Σίγουρα θα δοκιμάσω να τα φτιάξω!!!

    Reply
  2. ΛΕΝΑ19/10/2012 at 08:14

    Μου αρεσει η προσθηκη του κρεμμυδιου

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


5 + = 13

« Ταρτα με μηλα
Κανελονια κυπριακα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php