Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Νηστίσιμα, Ψάρια » Ξιφίας στο Φούρνο με Πατάτες

Ξιφίας στο Φούρνο με Πατάτες

11/11/2010 Filled under Νηστίσιμα, Ψάρια
No Comments

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 6 άτομα

Υλικά:

1 κιλό ξιφία, καθαρισμένο και φιλεταρισμένο
4 πατάτες μέτριες κομμένες σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι . ελαιόλαδο
χυμό από ένα μεγάλο λεμονι
1 κόκκινη ή πράσινη πιπεριά γλυκιά, χοντροκομμένη
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας μπελτέ ντομάτας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Προετοιμασία:

Πλένουμε καλά το ψάρι και το τοποθετούμε σε ταψί. Προσθέτουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Ανακατεύουμε τα υλικά με απαλές κινήσεις για να μην «σπάσουμε» τα φιλέτα ξιφία. Περιχύνουμε τα υλικά με το ελαιόλαδο.
Σε μια μικρή λεκάνη ρίχνετε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το χυμό λεμονιού, την μουστάρδα και τον μπελτέ ντομάτας. Προσθέστε και ένα ποτήρι νερό και ανακατέψτε τα να ενωθούν τα υλικά.
Περιχύστε τα υλικά στο ταψί με τη σάλτσα που ετοιμάσατε. Ελέγξτε αν χρειάζεται ακόμα λίγο νερό και προσθέστε. Πρέπει τα υγρά να είναι αρκετά μέσα στο ταψί αλλά να μην καλύπτουν τα υλικά.
Τοποθετήστε το ψάρι στο φούρνο και ψήστε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν η ντομάτες.
Σερβίρετε το φαγητό γαρνιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό και φρέσκο ψωμί. Για επιδόρπιο επιλέξτε ένα ωραίο τσιζκεικ. Καλή Όρεξη!

roasted swordfish

Print Friendly
Tags: syntages, στο φούρνο, συνταγές, ψάρι στο φούρνο

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


2 − = 0

« Κοτόπουλο με Θυμάρι και Ξύδι Βαλσάμικο
Χοιρινές Μπριζόλες (πανέ) στον Φούρνο »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php