Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Νηστίσιμα, Ψάρια » Πέρκα στο φούρνο με αρωματικά

Πέρκα στο φούρνο με αρωματικά

11/03/2011 Filled under Νηστίσιμα, Ψάρια
1 Comment

Συνταγεσ για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

2 πέρκες ολόκληρες καθαρισμένες (περίπου 650-750γρ.)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (συν ακόμη λίγο για να αλείψετε το ταψί)
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, σε φέτες
1/2 φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη
2-3 φύλα δάφνη
Χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία:

Πλένουμε καλά την πέρκα και την στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190οC.
Σε ένα μπολ βάζουμε: τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, μαϊντανό, φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
Με λίγο ελαιόλαδο αλείφουμε ένα αρκετά μεγάλο ταψί. Αραδιάζουμε στον πάτο του ταψιού τις φέτες κρεμμυδιού και τις μισές φέτες ντομάτας. Από πάνω τοποθετούμε τα ψάρια, το ένα δίπλα στο άλλο. Τοποθετούμε τις υπόλοιπες φέτες ντομάτας πάνω στα ψάρια.
Περιχύνουμε ομοιόμορφα τα ψάρια με το μείγμα από το μπολ. Τσακίζουμε ελαφρά με τα δάκτυλα τα φύλα δάφνης και τα τοποθετούμε αναμεταξύ των ψαριών και σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε την περκα στο φουρνο για 20 λεπτά και ακόμα 6-8 λεπτά με ξεσκέπαστο ταψί.
Σερβίρουμε απευθείας από τον φούρνο με πατάτα πουρέ. Καλή Όρεξη!

perch in the oven

Print Friendly
Tags: δάφνη, νηστίσιμες συνταγές, συνταγές με ψάρια, φιλέτο ψαριού στο φούρνο, ψάρι στο φούρνο

One Response to Πέρκα στο φούρνο με αρωματικά

  1. ΝΙCK11/03/2011 at 20:13

    PAIDIA EFXARISTO POLI GIA TO ARTHRO OTI THELETE STELETA STO gmail. KAI PALI EFXARISTO NIKOS

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


7 − 3 =

« Παστίτσιο
Μεξικάνικο Κουακαμόλε (Guacamole) »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php