Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Καλοκαιρινα, Παγωτα » Παγωτο βανιλια

Παγωτο βανιλια

28/04/2012 Filled under Καλοκαιρινα, Παγωτα
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 1 μεγάλο μπολ

Υλικά:

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
5 κρόκοι αυγών
8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1-2 κουταλάκια του γλυκού απόσταγμα βανίλιας

Εκτέλεση:

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μία μικρή κατσαρόλα μαζί με την μισή ζάχαρη. Βάζουμε την κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να ζεσταθεί μέχρι λίγο πριν κοχλάσει (να δημιουργηθούν φουσκάλες αλλά να μην φουσκώσει).
Εντωμεταξύ κτυπάμε ελαφρά τους κρόκους μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη. Μόλις είναι έτοιμη η κρέμα γάλακτος την ρίχνουμε σιγά-σιγά μέσα στους κρόκους αυγών και χτυπάμε συνεχώς το μείγμα. Το στάδιο αυτό είναι πολύ σημαντικό αφού αν ρίξετε όλη την κρέμα γάλακτος μέσα στα αυγά αμέσως τότε τα αυγά θα κόψουν και θα αποτύχει η συνταγη. Αφού ενώσουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος προσθέτουμε το απόσταγμα βανίλιας και ανακατεύουμε για λίγο.
Βάζουμε το μείγμα μας σε μπεν μαρι και ανακατεύουμε συνεχώς με μία σπάτουλα σε όλα τα σημεία μέχρι να αρχίσει να δένει το μείγμα και να γίνει παχύρευστο αλλά και απαλό. Για να είμαστε σίγουροι ότι είναι έτοιμο το μείγμα δοκιμάζουμε την διαδικασία με το κουτάλι.
Βάζουμε το μείγμα σε παγωτομηχανή για να δουλευτεί περίπου είκοσι λεπτά. Αφού περάσουν τα είκοσι λεπτά βάζουμε το μείγμα στο καταψύκτη για 2 ώρες πριν σερβίρουμε.
Σερβίρετε το παγωτό σας μόνο του ή μαζί με ένα ωραίο κεικ. Απολαύστε!

Vanilla Ice Cream

Print Friendly
Tags: pagwto sintagi, μαγειρική, παγωτα συνταγες, συνταγη παγωτο βανιλια

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


8 + = 16

« Καλαμαρι με πλιγουρι
Κοτοπουλο στο φουρνο με κρουστα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php