Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Γλυκά » Παραδοσιακό Σάμαλι (Σιάμαλι)

Παραδοσιακό Σάμαλι (Σιάμαλι)

06/01/2011 Filled under Γλυκά
2 Comments

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 8-10 άτομα

Υλικά:

4 φλιτζάνια σιμιγδάλι
400γρ γιαούρτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι σπορέλαιο
3 αυγά
3 κουταλάκια του γλυκού Baking powder
1 φακελάκι βανίλια
4 κουταλιές της σούπας ανθόνερο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα, κοπανισμένη
Λίγα αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα για γαρνίρισμα

Για το σιρόπι:
3 φλιτζάνια νερό
3 φλιτζάνια ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας ανθόνερο
3 ξυλάκια κανέλα
4-5 σταγόνες λεμόνι
Λίγη φλούδα από λεμόνι

Προετοιμασία:

Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μία κατσαρόλα και το αφήνουμε να κοχλάσει μέχρι να δέσει (περίπου 12-13 λεπτά).
Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε το υπόλοιπο γλυκό. Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπούμε τα αυγά καλά με ένα σύρμα και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη. Προσθέτουμε και το σπορέλαιο και κτυπάμε όλα τα υλικά μαζί να ενωθούν. Προσθέτουμε την βανίλια, την μαστίχα, το ανθόνερο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Όταν ενωθούν τα υλικά μαζί προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέτουμε στο μείγμα μας το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
Επιλέγουμε ένα ταψί κανονικού μεγέθους (αρκετά μεγάλο για να χωρέσει το μείγμα μας) και το αλείφουμε με λίγο σπορέλαιο. Χύνουμε το μείγμα μας στο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (175οC) για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει στο πάνω μέρος. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και κόβουμε το σάμαλι σε μερίδες με σχήμα ρόμβου. Περιχύνουμε αμέσως το σάμαλι όπως είναι μέσα στο ταψί με το σιρόπι. Πασπαλίζουμε το σάμαλι μας με τα αμύγδαλα φιλέ.
Σερβίρουμε το γλυκό μας εφόσον κρυώσει εντελώς και απορροφήσει το σιρόπι. Απολαύστε!

samali

Print Friendly
Tags: syntages, καλό πράμα, σάμαλι, σιάμαλι, συνταγές, συροπιαστό

2 Responses to Παραδοσιακό Σάμαλι (Σιάμαλι)

  1. Eftychia12/02/2011 at 14:17

    Σ’ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα το φτιάξω και θα σου γράψω τα σχόλια μου.

    Reply
    • Eftychia14/02/2011 at 16:20

      Έχω φτιάξει τη συνταγή (1/2 δόση). Πραγματικά είναι πάρα πολύ ωραία. Το μόνο που άλλαξα ήταν να προσθέσω φλούδα πορτοκαλιού στο σιρόπι και στο κέικ.

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


9 + = 15

« Κινέζικο Κοτόπουλο με Κάσιους (Chicken with Cashew Nuts)
Πίτσα Μετιτερανέο (Μεσογειακή) »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php