Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Υγιεινά » Πατζαροσαλατα

Πατζαροσαλατα

15/03/2012 Filled under Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Υγιεινά
1 Comment

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 6-8 άτομα

Υλικά:

6 μέτρια παντζάρια, με τη φλούδα τους,
400γρ. στραγγιστό γιαούρτι, (περίπου 1 ½ φλιτζάνι)
2-3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα τους,
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένη καρυδόψιχα (επιπλέον 1 γεμάτη κουταλιά για γαρνίρισμα)
5-6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα,
Αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200οC.
Βάζουμε τα παντζάρια και τα σκόρδα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και προσθέτουμε ένα γεμάτο φλιτζάνι νερό. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το σκεύος και ψήνουμε για 1 ώρα ή μέχρι να ψηθούν τα παντζάρια.
Βγάζουμε τα παντζάρια και τα σκόρδα από το φούρνο, στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Με ένα μαχαιράκι καθαρίζουμε την φλούδα και ψιλοκόβουμε τα παντζάρια και τα σκόρδα.
Αλέθουμε τα παντζάρια στο πολυμίξερ, μαζί με τα σκόρδα και το ελαιόλαδο, μέχρι να γίνουν πουρές. Βγάζουμε σε ένα μπολ το πουρέ και ανακατεύουμε μέσα την καρυδόψιχα, το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι.
Γαρνίρουμε την πατζαροσαλατα μας με την επιπλέον καρυδόψιχα και το δυόσμο και σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί ή καλοψημένη πίτα. Καλή Όρεξη!

patzarosalata

Print Friendly
Tags: patzarosalata, εύκολες συνταγές, νηστισιμες σαλτσες, νηστίσιμες συνταγές, σαλάτες, συνταγες με πατζατζαρια

One Response to Πατζαροσαλατα

  1. Catering20/03/2012 at 11:30

    Εγώ το προτιμώ χωρίς σκόρδο, αλλά γούστα είναι αυτά.
    Πάντως είναι νόστιμη σαλάτα το παντζάρι όπως και να τη συνδυάσεις.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


− 5 = 3

« Καρυδοπιτα σοκολατενια
Συναγριδα στο φουρνο με φρεσκα ντοματα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php