Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Ψάρια » Πεστροφα στο τηγανι με ντοματινια και φρέσκο βασιλικο

Πεστροφα στο τηγανι με ντοματινια και φρέσκο βασιλικο

28/08/2012 Filled under Ψάρια
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

100γρ. ψιλοκομμένη πανσέτα
2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
1/4 φλιτζανιού μικρά φρέσκα φύλλα βασιλικού
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
4 φιλέτα πέστροφας, καλά καθαρισμένα
4 φέτες λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε την πανσέτα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, και την αφήνουμε να μαγειρευτεί για 4 λεπτά περίπου, ώσπου βγάλει το λίπος της και να πάρει ροδαλό χρώμα.
Προσθέτουμε τα ντοματίνια, το σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρεύουμε για 3 λεπτά μέχρι τα ντοματίνια να αρχίσουν να μαλακώνουν. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού.
Σε ένα δεύτερο αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Πασπαλίζουμε τα 2 φιλέτα του ψαριού με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές, και τα βάζουμε στο τηγάνι. Τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, και τα αφαιρούμε από το τηγάνι. Τα κρατάμε ζεστά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα 2 φιλέτα ψαριού.
Σερβίρουμε τα φιλέτα ψαριού ζεστά με τη σάλτσα ντομάτας από πάνω και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού. Καλή Όρεξη!

pan-fried-trout-tomato-basil

Print Friendly
Tags: pestrofa tiganiti, πεστροφα στο τηγανι, σαλτσα για ψαρι, συνταγη πεστροφα, τηγανιτο ψαρι συνταγες

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


5 + 9 =

« Μπριζολες με καραμελωμενα κρεμμυδια
Φιλετο μοσχαρισιο με βουτυρατη σαλτσα πρασινου πιπεριου »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php