Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Υγιεινά » Ρεβυθοκεφτεδες με ρυζι στο φουρνο

Ρεβυθοκεφτεδες με ρυζι στο φουρνο

26/03/2012 Filled under Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Υγιεινά
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

1/2 φλιτζάνι (100 γρ) μακρύκοκκο άσπρο ρύζι
1 φλιτζάνι (250 ml) νερό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
1 κόκκινη καυτερή πιπέρι, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη
2 ντομάτες, ξεφλουδισμένες, χωρίς τα σπόρια και πολύ ψιλοκομμένες
1 κονσέρβα ρεβίθια (περίπου 400γρ.) προβρασμένα, στραγγισμένα
1 κρόκο αυγού
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, σκόνη
Αλάτι/πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό και να μαλακώσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει το ρύζι εντελώς.
Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180ºC.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε ελαφρά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι και τηγανίζουμε για ακόμα 2 λεπτά. Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε και ανακατεύουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
Ξεπλένουμε τα ρεβίθια με καθαρό νερό και τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ. Πολτοποιούμε τα ρεβίθια με εργαλείο για πουρέ ή τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ για μερικά δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε το τηγανισμένο κρεμμύδι, το ρύζι, τον κρόκο του αυγού, τον κόλιανδρο, πάπρικα και λίγο αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε με τα χέρια τα υλικά μέχρι να ενωθούν. Χωρίζουμε το μείγμα σε 12 ίσα μέρη και πλάθουμε σε σχήμα κεφτέ.
Αραδιάζουμε τους ρεβυθοκεφτεδες μας σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Περίπου στα 15 λεπτά γυρίζουμε τους ρεβυθοκεφτεδες για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Σερβίρετε απευθείας από το φούρνο όσο είναι ακόμα ζεστοί μαζί με γιαούρτι και ταχίνι. Καλή Όρεξη!

revithokeftedes

Print Friendly
Tags: revithokeftedes, εύκολες συνταγές, νηστίσιμες συνταγές, συνταγες με ρεβυθια, συνταγές με ρύζι

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


9 − 8 =

« Χουμους
Στραπατσαδα »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php