Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Αρνάκι, Βοδινό » Ρολο κιμα με σαλτσα μουσταρδας

Ρολο κιμα με σαλτσα μουσταρδας

08/10/2012 Filled under Αρνάκι, Βοδινό
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
3/4 φλιτζανιού γάλα
2/3 φλιτζανιού ψίχουλα από παλιό ψωμί ή 2 φλιτζάνια ψίχουλα από φρέσκο ψωμί
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα φασκόμηλο, βασιλικό ή ρίγανη, θρυμματισμένα
1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, αρνίσιο ή χοιρινό
1/4 φλιτζάνιου κέτσαπ
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη

Εκτέλεση:


Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και το γάλα.
Προσθέτουμε και το ψωμί, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το αλάτι, το φασκόμηλο, και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και το κιμά και ζυμώνουμε τα υλικά μας σε σφικτό μίγμα. Πλάθουμε το μείγμα σε ρολό και το βάζουμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180οC για 1 ώρα και 1 τέταρτο μέχρις ότου αποκτήσει ένα ροδαλό χρώμα εξωτερικά και εσωτερικά να είναι καλά ψημένο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη κέτσαπ, τη ζάχαρη και τη μουστάρδα. Απλώνουμε το μίγμα της κέτσαπ πάνω από το κρέας και ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμα.
Πριν το κόψουμε σε φέτες και το σερβίρουμε το αφήνουμε για 10 λεπτά να σταθεί εκτός φούρνου.
Σερβίρετε το φαγητό σας κρύο ή ζεστό συνοδεύοντας το με πατάτα πουρέ και ανάμεικτα λαχανικά στον ατμό. Καλή Όρεξη!

meat-loaf

Print Friendly
Tags: rolo kima, sintages fournou, sintages me kima, μαγειρική, ρολο κιμα, συνταγες για ρολο, συνταγές με κιμά, συνταγεσ φουρνου

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


9 − = 0

« Γεμιστες μπριζολες με μηλα
Μπριαμ »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php