Σαλατα Γουολντορφ

Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
1 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια, κομμένα στην μέση
1 μεγάλο μήλο (γκάλα), κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
2/3 φλιτζανιού μουστάρδα
1/3 φλιτζανιού μέλι
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ το μέλι και την μουστάρδα και τα κτυπάμε με ένα σύρμα για να ενωθούν.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC. Απλώνουμε τα καρύδια σε ένα ταψί και τα καβουρδίζουμε στο φούρνο για 6 με 8 λεπτά. Ανακατεύουμε τα καρύδια μία φορά στα 3-4 λεπτά.
Βάζουμε σε μία μεγάλη σαλατιέρα το κοτόπουλο, τα σταφύλια, το μήλο, το σέλινο, αλάτι, πιπέρι και τα καρύδια. Ανακατεύουμε τα υλικά στην σαλατιέρα με μία μεγάλη κουτάλα. Προσθέτουμε την μαγιονέζα ανακατεύουμε ξανά. Ρίχνουμε μέσα και την μουστάρδα με το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν τα υλικά όλα.
Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν σερβίρουμε. Η σαλάτα αυτή σερβίρεται τέλεια με λευκό ξηρό κρασί. Καλή Όρεξη!