Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια » Σαλατα με αγριο ρυζι και κουκια

Σαλατα με αγριο ρυζι και κουκια

07/10/2012 Filled under Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

100g κουκιά φρέσκα καθαρισμένα
3-4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 πρέζα μπούκοβο
175g άγριο ρύζι, μαγειρεμένο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
1 ώριμο αβοκάντο, χωρίς φλούδα και κουκούτσι, κομμένο σε φέτες
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
4 ραπανάκια, κομμένα σε φέτες
Λίγο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα κουκιά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 3-5 λεπτά. Στραγγίζουμε και ανανεώνουμε τη κατσαρόλα μας με κρύο νερό.
Όταν κρυώσουν αρκετά ώστε να μπορούμε να τα χειριστούμε, αφαιρούμε το φύλλο από τα κουκιά προσεκτικά με ένα μαχαίρι.
Για να κάνουμε το ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το μπούκοβο και προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Σε μια πιατέλα ανακατεύουμε το άγριο ρύζι τα κουκιά, το αβοκάντο τα κρεμμυδάκια και τα ραπανάκια, προσθέτουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε απαλά.
Καλή Όρεξη!

wild_rice_salad

Print Friendly
Tags: salata me koukia, salata me rizi, κουκια, Σαλάτα, σαλατα με αγριο ρυζι, συνταγές για σαλάτα, συνταγες με κουκια, συνταγές με ρύζι

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


7 − = 5

« Μπριαμ
Πλαστος »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php