Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Ψάρια » Σολομος με μηλα και φινοκιο

Σολομος με μηλα και φινοκιο

01/11/2012 Filled under Ψάρια
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

1/4 κούπας αλεύρι
2 αυγά
1 κουταλιά της σούπας νερό
2/3 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά
4 φιλέτα σολομού
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
2 μέτριοι βολβοί φινόκιο, κομμένοι σε λεπτές φέτες
4 μήλα, καθαρισμένα, μισοβρασμένα, και κομμένα σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζανιού μέλι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος.

Εκτέλεση:

Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και το νερό.
Σε ένα τρίτο ρηχό πιάτο τοποθετούμε την τριμμένη φρυγανιά.
Ξεπλένουμε το σολομό και τον στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Περνάμε ένα ένα τα φιλέτα από το αλεύρι, στη συνέχεια από το αυγό και τέλος από την τριμμένη φρυγανιά.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε και το φινόκιο, και ανακατεύουμε για 4 λεπτά.
Προσθέτουμε και τα μήλα, και μαγειρεύουμε για άλλα 4 λεπτά, μέχρι τα μήλα και το φινόκιο να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τότε και το μέλι, ανακατεύουμε, και μεταφέρουμε το μίγμα μας σε ένα μπολ.
Ζεσταίνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές βούτυρο στην ίδια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σολομό και μαγειρεύουμε 8 – 10 λεπτά γυρίζοντας τα φιλέτα του ψαριού μόνο μία φορά (προσέχουμε αν ροδίσει το ψάρι μας πάρα πολύ γρήγορα, να χαμηλώσουμε τη φωτιά)
Σερβίρουμε συνδυάζοντας τα φιλέτα του σολομού με το μίγμα του φινόκιο, και πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. Καλή Όρεξη!

solomos me mila

Print Friendly
Tags: solomos, σολομος, σολομος με μηλα και φινοκιο, συνταγες για σολομο, συνταγεσ με φινοκιο

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


2 + = 6

« Φριτατα με κρεμμυδι και κολοκυθακι
Γερμανικα μπισκοτακια σοκολατας »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php