Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Κινέζικα/Ασιατικά, Κοτόπουλο/Πουλερικά, Υγιεινά » Σουβλακι κοτοπουλο ταντουρι

Σουβλακι κοτοπουλο ταντουρι

20/03/2012 Filled under Κινέζικα/Ασιατικά, Κοτόπουλο/Πουλερικά, Υγιεινά
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια (με το κόκκαλο)
Χυμός από 1/2 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
6 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
4 κουταλιές της σούπας φρέσκο τζίντζερ, κομμένο σε φέτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, συν λίγο έξτρα για άλειμμα
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κάρδαμου, λεπτοαλεσμένους
2 κουταλιές της σούπας garam masala
1 φλιτζάνι γιαούρτι
αλάτι

Εκτέλεση:

Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράσσουμε ελαφρά τα κομμάτια κοτόπουλου σε διάφορα σημεία και βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε την πάπρικα και μία πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά στο μπολ μέχρι να καλύψουν καλά το κοτόπουλο. Βάζουμε το κοτόπουλο στο ψυγείο για μισή ώρα.
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το σκόρδο, το τζίντζερ, το ελαιόλαδο, το κάρδαμο, το garam masala και κτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουμε μία λεία σάλτσα. Προσθέτουμε την σάλτσα στο μπολ με το κοτόπουλο και ανακατεύουμε να πάει παντού πάνω στο κρέας. Σκεπάζουμε το μπολ με μία πλαστική μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-6 ώρες. Το κρέας πρέπει να αφεθεί να μαρινατιστεί καλά και να τραβήξει όλα τα αρώματα πριν το ψήσουμε.
Ετοιμάζουμε την σχάρα μας (κατά προτίμηση κάρβουνο) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από την περιττή μαρινάδα και το περνάμε πάνω σε ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια αφήνοντας 1 με 2 εκατοστά απόσταση από το κάθε κομμάτι. Αλείφουμε το κρέας και την σχάρα με λίγο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε το κοτόπουλο για 10-15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και την θερμοκρασία της σχάρας) μέχρι να ψηθεί καλά αλλά εσωτερικά να είναι ακόμη ζουμερό.
Σερβίρετε απευθείας από την σχάρα με πίτα και σαλάτα. Καλή Όρεξη!

kotopoulo tantouri souvlaki

Print Friendly
Tags: ασιατικες συνταγες, ινδικες συνταγεσ, κοτοπουλο με γιαουρτι, κοτοπουλο σουβλακι, κοτοπουλο ταντουρι, συνταγες πακισταν

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


9 − 2 =

« Γαριδες με σαλτσα τεκιλας
Καρυδοπιτα σοκολατενια »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php