Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Μακαρόνια » Σπαγγέτι Αλ Πέστο

Σπαγγέτι Αλ Πέστο

19/01/2011 Filled under Μακαρόνια
No Comments

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

500γρ σπαγγέτι
2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού
1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα (Reggiano)
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/3 φλιτζανιού κουκουνάρι (πινόλια)
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για την γεύση

Προετοιμασία:

Ετοιμάστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για αλ-τέντε. Στραγγίξτε τα ζυμαρικά και τα τοποθετήστε τα κάτω από τρεχούμενο νερό για να κρυώσουν και να σταματήσει το μαγείρεμα τους.
Επιστρέψτε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα και ρίξτε από πάνω 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε τα μακαρόνια για να απλώσει παντού το ελαιόλαδο.
Τοποθετήστε το βασιλικό και το κουκουνάρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και κτυπήστε τα μερικές φορές χωρίς να τα πολτοποιήσετε. Προσθέστε το σκόρδο και χτυπήστε ακόμα μερικές φορές. Προσθέστε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο με συνεχόμενη ροή, ενώ ο επεξεργαστής τροφίμων είναι σε λειτουργία. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε το κτύπημα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για να δώσετε περισσότερη γεύση στη σάλτσα σας.
Ρίξτε τη μισή σάλτσα πέστο που ετοιμάσατε στη κατσαρόλα με τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε τη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και με απαλές κινήσεις ανακατέψτε να καλυφθούν τα ζυμαρικά με τη σάλτσα. Αν προτιμάτε τα σπαγγέτι σας να έχουν μια πιο έντονη γεύση πέστο προσθέστε περισσότερη σάλτσα, αναλόγως.
Όταν τα ζυμαρικά ζεσταθούν αρκετά κατεβάστε τη κατσαρόλα από τη φωτιά. Σερβίρετε τα μακαρόνια ζεστά και πασπαλισμένα με επιπλέον παρμεζάνα. Καλή Όρεξη!

spaghetti with pesto sauce

Print Friendly
Tags: syntages, ζυμαρικά με πέστο, σάλτσα βασιλικού, σάλτσα πέστο, συνταγές

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


− 3 = 3

« Τριμμένες Πατάτες Ογκρατέν (au Gratin)
Σκορδόψωμο με Τυρί και Φρέσκο Βασιλικό »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php