Τζατζίκι

Συνταγή για 6-8 άτομα

Υλικά:

1 φλιτζάνι στραγγισμένο γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι αγγουράκι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
1 κουταλιά της σούπας ξηρό δυόσμο
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμασία:

Μία ώρα περίπου πριν να ετοιμάσετε το τζατζίκι, τοποθετήστε το γιαούρτι σε ένα μπολ και αφήστε στο ψυγείο για να στραγγίξει το περιττό νερό. Περάστε το αγγούρι από χοντρό τρίφτη και τοποθετήστε σε στραγγιστήρι για να στραγγίξει.
Όταν περάσει τουλάχιστον μία ώρα και στραγγίξουν το γιαούρτι και το αγγουράκι τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και τα δύο μαζί. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά να ενωθούν μαζί.
Σκεπάστε το μπολ και τοποθετήστε στο ψυγείο για μία ώρα.
Σερβίρετε το τζατζίκι σας παγωμένο. Καλή Όρεξη!