Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Σπέσιαλ » Σουβλακια Νηστίσιμα

Σουβλακια Νηστίσιμα

24/03/2011 Filled under Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια, Σπέσιαλ
No Comments

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 6 άτομα

Υλικά:

3 μέτρια κολοκυθάκια
1 μέτρια μελιτζάνα
12 μεγάλα φρέσκα ντοματίνια
12 μικρά μανιτάρια
1 πράσινη γλυκιά πιπεριά
1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά
1 κίτρινη γλυκιά πιπεριά
1 μεγάλο κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Το χυμό από ένα λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μαύρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη γλυκιά πάπρικα

Προετοιμασία:


Ξεκινούμε πλένοντας καλά όλα τα λαχανικά μας. Ξεφλουδίστε την μελιτζάνα και για να ξεπικρίσει την βάζετε, μετά που θα την κόψετε σε μέτριους κύβους, σε αλατόνερο και την αφήνετε για μία με μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια τη στραγγίζετε και την στεγνώνετε.
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικα. Το μέγεθος που θα κόψετε τα λαχανικά σας εξαρτάται πάντα από το πόσο μεγάλα είναι τα σουβλάκια που θα χρησιμοποιήσετε. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρές φέτες, μοιράζουμε τα ντοματίνια και τα μανιτάρια στην μέση αν είναι πολύ μεγάλα. Καθαρίζουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και τα κόβουμε σε μεγάλα ορθογώνια κομμάτια.
Αρχίζουμε να περνούμε τα λαχανικά μας εναλλάξ στα σουβλακια. Με τον τρόπο αυτό δημιουργείται μια πολύ ωραία οπτική εικόνα αλλά κατά την διάρκεια του ψησίματος επιτρέπετε στα λαχανικά σας να παίρνουν γεύση και από τα διπλανά τους λαχανικά.
Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά για να ενωθούν.
Ψήστε τα σουβλάκια σας στα κάρβουνα ή ακόμα και σε τηγάνι γκριλ, για 10-12 λεπτά περίπου γυρίζοντας τα συχνά και αλείφοντας τα με το λαδολέμονο που ετοιμάσατε. Σερβίρονται ζεστά με πίττα. Καλή Όρεξη!

veggie kebabs

Print Friendly
Tags: εύκολη μαγειρική, λαχανικα σουβλακι, λαχανικά στη σχάρα, ξεπίκρισμα μελιτζάνας, σουβλακια, συνταγεσ στα κάρβουνα

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


6 − 3 =

« Σκορδάτος Σολομός στα κάρβουνα
Ελληνική Σαλάτα με Κριθαράκι »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php