Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Σούπες, Σπέσιαλ » Το ουγγαρεζικο γκουλας σε σουπα

Το ουγγαρεζικο γκουλας σε σουπα

23/01/2013 Filled under Σούπες, Σπέσιαλ
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

800γρ. βοδινή (ή μοσχαρίσια) σπάλα ή κιλότο, κομμένο σε χοντρούς κύβους
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια νερό
300γρ. έτοιμο ζωμό βοδινού
300γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα, με το χυμό τους
1/2 φλιτζάνι καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 φλιτζάνι λάχανο, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι λαζάνια ή χυλοπίτες
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
Αλάτι, πιπέρι
Φρέσκο μαϊντανό
Πάπρικα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τους κύβους του κρέατος σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για 6 περίπου λεπτά, μέχρι το κρέας να αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε και το κρεμμύδι, και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά.
Προσθέτουμε και το νερό, το ζωμό, τις ντομάτες με το χυμό τους, το καρότο και το σκόρδο. Καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει για 1-1 1/2 ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Προσθέτουμε και το λάχανο, τα ζυμαρικά και 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5-7 λεπτά ακόμη χωρίς καπάκι, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε τη σούπα γκούλας γαρνίροντας κάθε πιάτο με λίγη κρέμα γάλακτος, και πασπαλίζοντας με λίγο φρέσκο μαϊντανό και πάπρικα. Καλή Όρεξη!

goulas (2)

Print Friendly
Tags: γκουλας, ουγγαρεζικη συνταγη, συνταγη για ουγγαρεζικο γκουλας

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


− 1 = 4

« Αρνακι κατσαρολας με σαλτσα ντοματας
Ευκολη σαλατα με καλαμαρακια »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php