Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια » Φασολια μαυροματικα με σπανακι

Φασολια μαυροματικα με σπανακι

20/03/2013 Filled under Νηστίσιμα, Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

4 γεμάτες χούφτες φασόλια μαυρομάτικα ξερά
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
2 ματσάκια φρέσκο σπανάκι καθαρισμένα, πλυμένα με κρύο νερό και χοντροκομμένα στο χέρι
1/2 φλιτζανάκι του καφέ χυμό λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια μας σε ένα μπολ να φουσκώσουν σε καθαρό νερό.
Την επομένη μέρα περνάμε τα φασόλια μας από σουρωτήρι για να φύγει το νερό.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα φρέσκο νερό και ρίχνουμε τα φασόλια μας μέσα. Αφήνουμε τη κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά ώστε να κοχλάσει το νερό. Αφότου πάρουν μια βράση τα φασόλια αφήνουμε για 2-3 λεπτά και τα περνάμε ξανά από σουρωτήρι. Επαναφέρουμε τα φασόλια στη κατσαρόλα και ξαναγεμίζουμε με κρύο φρέσκο νερό ώστε να καλύψει τα φασόλια. Προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού και τοποθετούμε τη κατσαρόλα μας στη φωτιά. Αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βράζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια (25-30 λεπτά) και προσθέτουμε το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά.
Όταν τα φασόλια με το σπανάκι μαλακώσουν τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη πιατέλα. Ρίχνουμε πάνω από τα φασόλια μας τη ντομάτα, το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται ανάλογα με τη προτίμηση μας. Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε ζεστά. Καλή Όρεξη!

Σημ.: Ο χρόνος ψησίματος των φασολιών εξαρτάται πάντοτε από τη ποιότητα και το μέγεθος τους.

mauromatika fasolia (2)

 

Print Friendly
Tags: μαυροματικα φασολια, μαυροματικα φασολια με σπανακι, νηστίσιμες συνταγές, οσπρια, συνταγες για νηστισιμα φαγητα

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


3 − = 1

« Κοτοπουλο μυρωδατο με λευκη σαλτσα και καπαρη
Τυλιχτα Σαντουιτς με γιαουρτι και σουριμι »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php