Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Xs Recipes, Χοιρινό » Φιλετακια χοιρινα με λαχανακια Βρυξελλων

Φιλετακια χοιρινα με λαχανακια Βρυξελλων

16/11/2012 Filled under Xs Recipes, Χοιρινό
No Comments

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκκαλο, ή ψαρονέφρι
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
1/2 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
200γρ. κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση:


Τοποθετούμε τα φιλετάκια μεταξύ δύο φύλλων διάφανης μεμβράνης, και τα χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας, για να πλατύνουν αρκετά.
Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι, την μισή ποσότητα πάπρικας (1 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι και πιπέρι.
Περνάμε τα φιλέτα του χοιρινού από το μίγμα του αλευριού, και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, και σοτάρουμε τα λαχανάκια για 5-8 λεπτά. Τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα διατηρούμε ζεστά.
Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε και τα χοιρινά φιλέτα για 4-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο ακόμη βούτυρο.
Βγάζουμε τα φιλέτα από το τηγάνι, και τα διατηρούμε ζεστά.
Φτιάχνουμε και τη σάλτσα. Σε ένα κατσαρολάκι τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και την καστανή ζάχαρη. Την βάζουμε στη φωτιά, για να ζεσταθεί αρκετά, χωρίς όμως να βράσει.
Σερβίρουμε τα χοιρινά φιλετάκια με τα λαχανάκια Βρυξελλών, περιχύνοντάς τα με τη σάλτσα, και πασπαλίζοντας με την υπόλοιπη πάπρικα. Καλή Όρεξη!

filetakia

Print Friendly
Tags: μπριζολες, συνταγες για χοιρινα φιλετακια, χοιρινα φιλετακια, χοιρινα φιλετακια με λαχανακια Βρυξελλων

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


− 1 = 1

« Υγιεινο σαντουιτς με ζαμπον και καραμελωμενα κρεμμυδια
Mυδια αχνιστα με σαλτσα ανηθου »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php