Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Ιταλικές Συνταγές, Ομελέτες-Αυγά » Φριτάτα πατάτας με σχοινόπρασο

Φριτάτα πατάτας με σχοινόπρασο

08/08/2013 Filled under Ιταλικές Συνταγές, Ομελέτες-Αυγά
No Comments

Συνταγές για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 8 άτομα

Υλικά:

1/2 κιλό μικρού μεγέθους πατάτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/3 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
8 μεγάλα αυγά
1/2 κιλό τυρί ρικότα
250γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο

 

 

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Σκεπάζουμε με κρύο νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το αλάτι. Σιγοβράζουμε για 20 έως 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και μόλις κρυώσουν αρκετά τις κόβουμε σε κύβους.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα πυρίμαχο αντικολλητικό τηγάνι (κατάλληλο για χρήση στο φούρνο) σε μέτρια φωτιά μέχρι να κάψει. Προσθέτουμε τις πατάτες και σωτάρουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά για περίπου 2 λεπτά.
Ανακατεύουμε ελαφρά μαζί το αλεύρι, το σχοινόπρασο, το μπέικιν πάουντερ και το πιπέρι σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ χτυπούμε μαζί τα αυγά και τα τυριά μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτουμε το μίγμα των αυγών στο μίγμα του αλευριού και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω από τις πατάτες και τοποθετούμε το τηγάνι στο φούρνο όπου ψήνουμε τη φριτάτα μας για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να σταθεί και να ροδίσει στο επάνω μέρος. Βγαζουμε τη φριτάτα από το φούρνο και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε.
Ξεφορμάρουμε τη φριτάτα μας, κόβουμε σε μερίδες και τη σερβίρουμε ζεστή. Καλή Όρεξη!

fritata me sxoinopraso

Print Friendly
Tags: ιταλικη κουζινα, συνταγες για ομελετα φουρνου, συνταγη για φριτατα πατατας με σχοινοπρασο, φριτατα

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


− 8 = 1

« Καλαμάρι τηγανητό με κρούστα φουντουκιού και σάλτσα ντομάτας
Ρολό με κιμά και αυγά »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php