Χαρούμενα Μπισκοτάκια με M&Ms

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για περίπου 30-35 τεμάχια

Υλικά:

1 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (σκόνη)
2 φλιτζάνια αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
340γρ καραμέλες με σοκολάτα γάλακτος (M&Ms)

Προετοιμασία:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Κτυπήστε το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης μέχρι να ενωθούν καλά και να δημιουργηθεί ένα απαλό μείγμα. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
Ρίξτε μέσα τις καραμέλες M&M’s και τοποθετήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Συλλέξτε λίγη ζύμη με τα δάκτυλα σας και προσπαθήστε να σχηματίσετε μικρές μπάλες. Αραδιάστε τις μπάλες σε καθαρό ταψί για μπισκότα , αφήνοντας μία απόσταση περίπου 5εκ μεταξύ τους.
Ψήστε για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά ο γύρος τους αλλά να είναι μαλακά στο κέντρο. Μην τα παραψήσετε διότι το αποτέλεσμα δεν θα είναι ωραίο. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν από σερβίρισμα.
Σερβίρετε τα γλυκά σας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Απολαύστε!