Subscribe RSS

Συνταγες για ολα τα γουστα!

  • Αρχική
  • Συνταγές
    • Μακαρόνια
    • Κοτόπουλο/Πουλερικά
    • Αρνάκι
    • Βοδινό
    • Σαλάτες-Λαχανικά-Όσπρια
    • Γλυκά
    • Κινέζικα/Ασιατικά
    • Ιταλικές Συνταγές
    • Μεξικανικα
    • Πίτσες
    • Μεζε
    • Γκουρμε
    • Γλυκα του κουταλιου
    • Διαίτης
    • Καλοκαιρινα
    • Μαρμελάδες
    • Νηστίσιμα
    • Ομελέτες-Αυγά
    • Παραδοσιακα ροφηματα
    • Πίτες
    • Σαλτσες
    • Σάντουιτς
    • Σιροπιαστα
    • Σούπες
    • Σπέσιαλ
    • Συνταγες για μπουφε
    • Συνταγες για παρτυ
    • Υγιεινά
    • Χοιρινό
    • Ψάρια
  • Εποχες Τροφιμων
  • Μικρα Μυστικα
  • Υποβολή Συνταγής
  • Διαφημιστείτε
  • Σχετικά
Home » Γλυκά, Χριστουγεννιατικες συνταγες » Χιονισμένο Λάβα Κέικ (Lava Cake)

Χιονισμένο Λάβα Κέικ (Lava Cake)

16/12/2010 Filled under Γλυκά, Χριστουγεννιατικες συνταγες
1 Comment

Συνταγες για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

1 φλιτζάνι βούτυρο (ανάλατο)
100γρ μαύρη σοκολάτα (κατά προτίμηση, 70% κακάο)
2 μεγάλα αυγά (ολόκληρα)
1 μεγάλο κρόκο αυγού
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάο
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση

Προετοιμασία:

Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα μαζί σε ένα μπεν μαρί και ανακατέψτε να ενωθούν καλά. Κατεβάστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για 1-2 λεπτά.
Σε μια άλλη λεκάνη χτυπήστε μαζί τα αυγά, τον κρόκο και τη ζάχαρη μέχρι να αρχίσουν να ασπρίζουν, και η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς(περίπου 3 λεπτά). Ανακατέψτε σιγά-σιγά το λιωμένο μίγμα σοκολάτας με το μίγμα των αυγών μέχρι να ενωθούν εντελώς.
Στο ίδιο μπολ κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Με απαλές κινήσεις ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
Βουτυρώστε τέσσερα ατομικά φορμάκια για σουφλέ και αλευρώστε καλά τα εσωτερικά τοιχώματα. Το σημείο αυτό είναι σημαντικό, καθώς τα κέικ αυτά τείνουν να κολλούν και είναι δύσκολο να ξεφορμαριστούν.
Μοιράστε το μείγμα σοκολάτας στα τέσσερα φορμάκια και κτυπήστε τα ελαφρά πάνω στο τραπέζι για να αποδεσμευτεί τυχόν εσωτερικός αέρας. Τοποθετήστε τα φορμάκια στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 210oC. Τοποθετήστε τα φορμάκια σε ένα ταψί με τοιχώματα και προσθέστε νερό μέχρι να καλύψει το μισό ύψος στα φορμάκια. Ψήστε για 15 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
Ξεφορμάρετε τα κέικ σε πιάτα σερβιρίσματος και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Σερβίρεται τα κέικ ζεστά συνοδεύοντας το με παγωτό βανίλια. Απολαύστε!

LavaCake2

Print Friendly
Tags: syntages, συνταγές, συνταγές για γλυκά

One Response to Χιονισμένο Λάβα Κέικ (Lava Cake)

  1. Andreas Stavropoulos02/01/2011 at 19:55

    Ο τρόπος ψησίματος είναι λάθος. Θέλει 8 λεπτά στους 210 βαθμούς. Από 8 και πάνω γίνεται κλασσική υφή κέικ μέσα.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*


+ 3 = 9

« Γιορτινό Χοιρινό Ψαρονέφρι με Σάλτσα από Σιρόπι Σφενδάμου, Μουστάρδα, και Βερίκοκα!
Στέικ Νταϊάν (Steak Diane) »
Συνταγες για ολα τα γουστα! powered by WordPress and The Clear Line Theme

css.php